El arroz paisa es un plato muy particular en Antioquia y sus alrededores, compuesto por los sabores tradicionales de la región como el aguacate, chicharrón y madurito. Conoce el paso a paso para prepararlo y sorprende a tus invitados con un plato diferente y con sabores únicos que dejarán encantados a tus invitados. Ingredientes para preparar arroz paisa Preparación para 4 personasCebolla.Tomate. Cilantro. Maíz en lata. Tocineta. Arroz blanco. Plátano maduro. Chorizo. Chicharrón. Mantequilla. Aceite. Preparación arroz paisa El tiempo de preparación es de 60 minutos: En una sartén sofreír el chicharrón y la tocineta previamente picada para retirar el exceso de grasa.En un caldero colocar 1 cucharada de mantequilla y dos de aceite, junto con esto tomate y cebolla picada, luego condimentar al gusto.Agregar dos tazas de arroz y 4 de agua, cocinar a fuego medio.Cuando el arroz esté seco agregar la tocineta y el chicharrón, tapar durante 15 minutos a fuego bajo.En una sartén con aceite freír el maíz y el plátano. Revolver todo y nuestro plato estará listo para sorprender a nuestra familia TipPuedes acompañar con huevo frito y limonada de panela.
La limonada de coco es tradicional para acompañar platos en las regiones del Caribe, como por ejemplo la mojarra frita, pero también es una excelente opción si de carnes o pollo se trata.Acá te enseñamos una receta fácil y deliciosa.Ingredientes para preparar limonada de coco 1/2 taza de leche de coco.2 hojas de hierbabuena.1 limón.Azúcar.Preparación limonada de coco En una licuadora agregar 2 tazas de agua, 1/2 de leche de coco, 3 cucharadas de azúcar y 2 hojas de hierbabuena. Licuar por 3 minutos.Agregar a la mezcla el zumo de 1 limón. Licuar por 1 minuto.Servir en un vaso de tu elección. TipPuedes decorar con una rodaja de limón y agregar hielo al gusto
Las arepas rellenas son un plato típico de la gastronomía colombiana, son a base de maíz y están acompañadas de sabores característicos de las regiones como lo son, la carne desmechada, pollo, chorizo y el sabor infaltable del queso. Aquí te enseñaremos a preparar las mejores arepas rellenas de la ciudad.Ingredientes para hacer arepas rellenas Receta para 4 personas 300 gramos de harina de maíz.400 gramos de carne de res .1/2 pechuga de pollo .1 chorizo (de tu preferencia). 4 huevos de codorniz. 4 tajadas delgadas de queso.2 tomates.1 cebolla.Mantequilla. 4 tiras de tocineta. Preparación arepas rellenas En una olla a presión cocinar la carne y el pollo por 30 minutos a fuego medio, agregar dos tazas de agua con sal para darle sabor a las dos proteínas. Mientras esto se cocina procedemos a preparar las arepas. En un recipiente agrega la harina de trigo, tres cucharadas de mantequilla líquida y una taza de agua hirviendo, mezclar hasta lograr una masa homogénea y suave.Para formar las arepas puedes usar un plato para este paso, dorar por ambos lados en una sartén con mantequilla a fuego medio.Luego de cocinadas las proteínas procedemos a desmecharlas.En una sartén agregar la cebolla, el tomate y el chorizo picado, dejar sofreír por 5 minutos, agregar sal y pimienta al gusto. Añadir las proteínas y dejar cocinar por 10 minutos. Con ayuda de un cuchillo abrir las arepas por la mitad, poner la porción de queso y nuestra anterior mezcla hasta llenar toda la arepa. Tip: Puedes agregar el huevo de codorniz en la parte superior para decorar y acompañarlas con una fresca limonada de coco.
La mojarra frita es un plato típico en las regiones del caribe, esta se disfruta acompañada de arroz de coco y una ensalada fresca, como una comida sin falta cada vez que se visitan las playas del país, aunque también es frecuente en Semana Santa. Aquí te enseñamos la receta y el toque especial para que sorprendas a tus amigos. Ingredientes para preparar mojarra frita Esta preparación es para 4 comensales:4 mojarras fritas CebollaAceite Harina de trigo Sal CominoSalsa de ajo PimientaLimónPreparación mojarra frita crocante Limpiar las mojarras Con un cuchillo hacer tres ranuras horizontales al pescadoEn un recipiente agregar las mojarras, adicionar sal y pimienta al gusto, salsa de ajo, cebolla y comino. Mezclar muy bien y dejar de 20 a 30 minutos En una sartén colocar tres tazas de aceite y calentar a fuego medio En un recipiente poner la harina de trigoTomar la mojarra y pasarla por los dos lados en la harina Con cuidado, sumergirla en el aceite y dejar dorar por los dos lados (aproximadamente 10 minutos por lado)TipRociar limón sobre el plato y acompañar de una ensalada fresca.
Ingredientes para el pescado150 g Pesca fresca50 g hinojo confit20 g kale baby morado40 g cogollos lechuga2 g aceite cedrón2 g hinojo chips6 g Mantequilla2 g Sal3 g Zumo de limón2 g de calamansi PreparaciónFundir en un molde la mantequilla con los elementos aromáticos (huacatay, piel de naranja y limón, ajos).Infusionar la mantequilla y los elementos aromáticos a 50° introducir la pesca previamente sazonada con sal y cocinar a 54° por 12 a 14 minutos. Regenerar el confit de hinojo en sartén con crema y limón marroquí, sazonar con sal. Blanquear las hojas de kale y reservar. Asar el medio cogollo de lechuga en la parrilla y reservar. Ingredientes Para el hinojo confit1,0 kl hinojo en bulbo100 g mantequilla1 lts crema de lechePreparaciónLimpiar el hinojo y laminar en mandolina sacando cortes parejos.Reducir la crema 1/4 parte hasta generar consistencia. Incorporar el hinojo y cocinar hasta dejar al dente.Extender el hinojo en una placa y dar choque térmico en cuarto de refrigeración. Almacenar al vacío. Para el emplatadoEn un plato hondo disponer el confit del cogollo de lechuga al centro y en los dos costados. La pesca dividida en dos. Marinar el kale con el jugo de cocción de la pesca y disponer en el plato de manera estética.Terminar con ralladura de limón, limón marroquí, aceite de cedrón y los crocantes de hinojo. Plato para una persona.
El ajiaco santafereño es uno de los platos mas reconocidos en la gastronomía colombiana, un comida que ha unido a diferentes generaciones de familias y se basa en incluir sabores típicos de las regiones como las guascas, una planta colombiana e ingrediente clave para darle el sabor tradicional de las abuelas.Ingredientes para preparar un ajiaco Esta preparación será para 4 invitados ¡A cocinar!2 pechugas de pollo. 1 taza de guascas. 1 libra de papa criolla. 1 libra de papa sabanera. Cebolla picada. Ajo picado. 2 mazorcas. Arveja. Sal. Crema de leche (opcional)Aguacate.Alcaparras.Pasos para preparar un delicioso ajiaco En una olla agrega el agua, el pollo y la mitad de las guascas. Déjalo cocinar por aproximadamente 35 minutos. Luego en la misma agua en que cocinaste el pollo agregar las dos clases de papa, la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la papa criolla se disuelva. Agrega el pollo desmechado previamente, las mazorcas, las arvejas verdes y sal a gusto. Cocinar por 45 minutos a fuego medio bajo.Agregar el restante de guascas y cocinar 5 minutos mas. Nuestro plato está listo para servir. TipsAl momento de servir puedes decorar con crema de leche y le dará un sabor delicioso al paladar. Acompaña el plato con alcaparras y aguacate.
El arroz con pollo es un plato típico en la gastronomía de Colombia y aunque no es originario del país, se disfruta en muchas regiones. Es una receta sencilla y que te servirá para salir de apuros en cualquier situación.Ingredientes para receta arroz con pollo colombianoEsta cantidad es estimada para 4 porciones ¡A cocinar!Pechuga de pollo.Arroz.Salchichas.Jamón.Zanahoria.Arvejas.Habichuela.Salsa de tomate.Cebolla.Aceite.Mantequilla.Comino.Sal.2 huevos (opcional).Pasos para preparar un delicioso arroz con polloEl tiempo estimado para lograr tenerlo en tu mesa es de 60 a 90 minutos.En una olla añadir 5 tazas de agua, sal al gusto, cebolla, comino en pepa, 1 pechuga de pollo y las verduras previamente picadas. Cocinar a fuego medio por 20 minutos.Pasado los 20 minutos retirar del fuego y desmechar el pollo.En un caldero poner una cuchara de mantequilla y tres de aceite, agregar los embutidos picados, el pollo desmechado y dos tazas de arroz hasta que dore un poco.Para darle mas sabor agregar al agua con verduras tres cucharadas de salsa de tomate y luego unir a la mezcla.Dejar cocinar a fuego bajo hasta que seque y luego tapar. Esperar de 10 a 15 minutos y nuestro arroz estará listo para servir.Tip para el arroz con pollo colombiano: Puedes decorar con rodajas de huevo tibio.
El Sancocho de gallina es uno de los platos típicos de Colombia que resalta los sabores de las regiones del país como lo son la mazorca, papa, yuca entre otras, este plato se caracteriza por ser tradicional en las reuniones, novenas y en especial los paseos de río.Aquí te explicamos cómo preparar este plato y nuestra recomendación es que lo acompañes con arroz y aguacate, todos quedarán encantados.Ingredientes para receta de sancocho de gallina o pollo.¿Ya tienes los invitados para esta deliciosa receta?Gallina o polloPlátano verdeYucaPapa pastusaMazorcaSalCebollaAjosApioComino en pepaCilantro (opcional)Pasos para preparar un sancocho de gallina colombianoEl tiempo de preparación es de 30 a 40 minutos.En una olla con agua añadir sal al gusto, cebolla, un diente de ajo, comino en pepa, una hoja de apio y las piezas de gallina. Poner a hervir durante 10 minutos. Durante estos 10 minutos vamos a alistar los demás ingredientes, pelaremos la papa, plátano, yuca y mazorca, posterior a esto lo partiremos en partes. Pasados los 10 minutos debes agregar los anteriores ingredientes a nuestra preparación. Nuestro plato esta casi listo. Dejaremos cocinar todos nuestros ingredientes durante 30 minutos a fuego bajo y estaría listo para servir y disfrutar.Tip para sancocho de gallina o pollo. Agrega cilantro al finalizar la preparación para darle un toque de sabor.
El arroz es uno de los ingredientes más fáciles de conseguir y con este se pueden hacer todo tipo de platos, se puede preparar de diferentes formas, con sabores únicos y especiales de distintas partes del mundo.A continuación te enseñaremos cómo preparar un arroz al wok. ¡Toma nota!Ingredientes:Arroz blanco100 gramos de champiñones½ pimentón verdeSalsa de sojaSal al gusto½ calabacín½ cebolla100 gramos de judías verdes½ pimiento rojoAceite de oliva virgenPreparación:1. Colocar una olla a fuego medio, aplicar un poco de aceite de oliva, agua, esperar que este se caliente y luego poner el arroz a cocer hasta que esté al gusto deseado. Después se escurre y se deja reposar.2. Lavar el pimiento rojo, la cebolla, el calabacín y las judías verdes, si se quieren agregar más verduras se puede hacer; luego se pelan y se cortan en pedazos finos para que la preparación sea un poco más rápida.3. Poner el wok a fuego medio y agregar un poco de aceite de oliva, luego se pone el calabacín y cuando este se encuentre blando se incrementan los demás ingredientes hasta que todos queden dorados, mientras tanto se van moviendo para que se cocinen completamente.4. Luego se prepara el pollo cortándolo en pedazos para después agregarlo a la mezcla y tenga un mejor sabor junto con las verduras.5. Cuando el pollo esté dorado, se integran los champiñones con un poco de sal y se deja cocinar por aproximadamente 10 minutos.6. Luego de que pase este tiempo, se pone el arroz con las verduras y el pollo, se espera a que este se sofría un poco para servirlo.Esta preparación es perfecta para un almuerzo familiar o una cena con amigos, lo importante es disfrutarlo y aprenderlo a preparar de una manera fácil y rápida.El arroz es de Asia originario del sur de China, pues allí tienen mucho cultivos y en Tailandia esto es un ingrediente sumamente importante para su gastronomía.
Los Kibbes son un plato tradicional en Siria y el Líbano que suele comerse en abundancia en el Medio Oriente. La preparación de estos es muy fácil y se puede acompañar como la proteína de cualquier plato y para distintas ocasiones.A continuación te enseñaremos cómo ser un experto en la cocina preparando comida única y deliciosa. Esta receta te alcanzan para 8 porciones de Kibbes. Ingredientes para preparar Kibbes:1 kilo de carne de cordero sin grasa o de ternera finamente picada1/2 kilo de trigo fino (fino y grueso)1 cebolla grande Sal y pimienta al gusto3/4 de kilo de carne de ternera picada2-3 cebollas picadas2 dientes de ajo picados1 cucharadita de pimienta blanca1/2 cucharadita de canela1 taza de perejil fresco y picado150 gramos de piñones fritos1 vaso de aceite de olivaSal al gustoPreparación:Lavar el trigo y dejarlo en remojo por 10 minutos.Picar la cebolla.Mezclar en un recipiente el trigo, la cebolla, la carne picada con sal y pimienta. Dejar reservada.Para el relleno de los Kibbe: calentar una sartén y ponerle aceite de oliva a fuego bajo.Saltear la otra cebolla con el ajo.Agregar carne picada, pimienta, canela y la sal, cuando todo esté dorado poner perejil.Luego cuando ya esté la mezcla, se hacen formas de balón de fútbol americano u ovaladas.Ponerlas en una bandeja con un poco de aceite.Calentar una sartén a fuego medio - alto y luego agregarle los Kibbes, dejar que se tornen de color café y queden crujientes.Cuando ya estén listas, sacarlas del aceite y ponerlas en papel para que absorba un poco la grasa.¡Ahora solo queda disfrutar de esta deliciosa receta!Esta preparación se puede disfrutar como snak o como proteína, también la puedes acompañar con ensalada, arroz y la bebida que más te guste. Para darle un toque diferente se recomienda comer con salsa tártara y rodajas de limón.
Beba, sin duda, ha sido una de las participantes más comentadas del Desafío 2024, principalmente por la forma en la que se relaciona con sus compañeros en Alpha, con quienes ha tenido algunos problemas.Desde las primeras pruebas, la deportista manifestó que tenía una lesión que inició antes de entrar al reality de los colombianos y esta se hizo más grave con el paso de las pruebas en las que debía utilizar su brazo.Conoce más:Beba le reprocha a Alpha haberle dado las camas a Beta: El equipo azul no tuvo compasión¿Qué tiene Beba?Precisamente, en el capítulo siete del Desafío 2024, la joven le explicó Santi de dónde viene la tendinitis que dice padecer: “tuve un episodio feísimo”, comentó y continuó diciendo que en un momento llegó a desmayarse debido al dolor.La incomodidad la hizo sentir que no iba a volver a mover su extremidad, pues no tenía fuerzas y tampoco contaba con la capacidad para levantarlo, algo que la asustó mucho y por lo que tomó la decisión de dejar de entrenar por un tiempo.La desafiante se ha quejado por el dolor durante varios capítulos e incluso les insinuó a sus compañeros en Alpha que no se expondría a una cirugía o algo más grave, por eso pensó en irse a lo largo de su primer Box Negro y desde entonces lo ha mencionado varias veces.Te puede interesar:Beba tuvo una dura pelea con Kevyn en el Desafío 2024: “si usted no me quiere escuchar no importa”¿Cuántas pruebas se llevarán a cabo y cuál es la suma que está en juego?Martino aseguró que los Súper Humanos deben tener un excelente estado físico, pues a lo largo de esta temporada se ejecutarán alrededor de 91 competencias de diversos estilos que pondrá al límite sus capacidades físicas y mentales. Además, agregó que hay un presupuesto aproximado de dos mil millones de pesos para repartir durante los capítulos.¿Los colombianos del común participarán?Como novedad, la producción decidió darles la posibilidad a los televidentes de pasar de la sala de su casa a realizar los circuitos; por lo que habrá un Desafiante de la Semana, quien repercutirá positiva o negativamente en el equipo que represente. Esta fue la razón por la que se hicieron dos convocatorias. Se sabe que se recibieron 20 mil inscripciones para 32 cupos y una sorpresa.¿Quién es la Anfitriona del Desafío 20 años?María Fernanda Aristizábal dejó en alto al país en Miss Universo 2022, concurso en el que destacó por su carisma. Luego de su etapa como reina, se le abrieron todas las puertas para seguir enamorando al público con su talento. En la actualidad es modelo, empresaria y le gusta mantener un estilo de vida alejado de los prejuicios.Tiene rutinas saludables. Hace pilates, practica la mediación, aconseja cuidarse, pero no llevar todo al extremo y menos dejarse influenciar por las redes sociales. Los televidentes pueden verla a partir del 1 de abril como anfitriona del Desafío 2024, en donde hace dupla con la experimentada Andrea Serna.No te pierdas los capítulos del Desafío 20 años en las noches de Caracol Televisión o a través de nuestra señal en vivo, conéctate de lunes a viernes a las 8:00 p.m.
El capítulo 19 del Desafío 2024 terminó con una escena sorprendente en la que Beba se quitó los guantes de boxeo que hacían parte del castigo impuesto por Beta, esto, después de tener una dura discusión con su equipo en la que hubo gritos y reclamos.Parece que la joven ya estaba al límite, pues hizo varios comentarios a lo largo del episodio con los que demostró que su molestia con diferentes situaciones estaba aumentando hasta llegar a niveles preocupantes para Alpha.Te puede interesar:Qué pasó con Beba, de Alpha, en el Desafío 2024, ¿es muy grave lo que hizo?Debido a esto, te recordamos algunas de las contundentes observaciones que les hizo a sus compañeros. El primero de estos durante el Desafío de Sentencia, Premio y Castigo, cuando le resaltó a Francisco que no le dijera a Ingrid que “fuera con calma”, ya que “se relajaría”.Las siguientes palabras tuvieron lugar al llegar a Playa Baja, donde mencionó: “no me importa lo que piensen, me cae demasiado mal esa gente”, refiriéndose a Beta, al igual que “no tienen consideración”, “ustedes les dieron las camas y ellos les ponen el castigo”, “a esa gente no le importa nada”.Alpha no se quedó por fuera de sus comentarios, pues también les reclamó por “darse duro entre ellos y no con sus contrincantes”, de la misma forma se molestó por su actitud frente a sus Chalecos de Sentencia: “yo llevo tres y a quién le ha importado, a nadie”.Posteriormente, la joven tuvo una pelea con Kevyn en la que expresó frases como: “yo no quiero discutir tampoco, no me interesa”, “vamos a bajarle un poquito a la hipocresía y subirle a la humildad”, “la arrogancia es suya y de su equipo”.Finalmente, las palabras que serán recordadas por su grupo, esto, porque las mencionó justo antes de abandonar la carpa donde estaban descansando y sin los guantes de boxeo: “les voy a dar el gusto, me mamé de todos. Suerte es que les digo”.Conoce más:Beba incumplió el castigo en el Desafío 2024: Colombia reaccionó, mira los mejores comentarios¿Cuántas pruebas se llevarán a cabo y cuál es la suma que está en juego?Martino aseguró que los Súper Humanos deben tener un excelente estado físico, pues a lo largo de esta temporada se ejecutarán alrededor de 91 competencias de diversos estilos que pondrá al límite sus capacidades físicas y mentales. Además, agregó que hay un presupuesto aproximado de dos mil millones de pesos para repartir durante los capítulos.¿Los colombianos del común participarán?Como novedad, la producción decidió darles la posibilidad a los televidentes de pasar de la sala de su casa a realizar los circuitos; por lo que habrá un Desafiante de la Semana, quien repercutirá positiva o negativamente en el equipo que represente. Esta fue la razón por la que se hicieron dos convocatorias. Se sabe que se recibieron 20 mil inscripciones para 32 cupos y una sorpresa.No te pierdas los capítulos del Desafío 20 años en las noches de Caracol Televisión o a través de nuestra señal en vivo, conéctate de lunes a viernes a las 8:00 p.m.
Pamela, por otra parte, la confiesa a Brenda que Erick la ha estado golpeando, por lo que ella le pide a Braulio que interceda entre ellos, sin embargo, el narcotraficante se niega, puesto que no está relacionado con su trabajo.No te pierdas Las Muñecas de la Mafia en las noches de Caracol Televisión o en la Señal En Vivo. Puedes revivir los capítulos aquí.
Rómulo estalla ante la situación y busca a Brenda para que le diga si el dinero en realidad es de ella, no obstante, Olivia no puede evitar llorar al decirle a su madre lo que ha pasado con Braulio.No te pierdas Las Muñecas de la Mafia en las noches de Caracol Televisión o en la Señal En Vivo. Puedes revivir los capítulos aquí.
Ante esto, Brenda habla con Braulio para que él interceda en el caso, dado que no quieren que Erick se acerque más a Pamela, no obstante, los planes no salen como ellas esperan.No te pierdas Las Muñecas de la Mafia en las noches de Caracol Televisión o en la Señal En Vivo. Puedes revivir los capítulos aquí.