¡Rápido y delicioso! Aprende a hacer arepas rellenas y sorprende a tus invitados

Las arepas rellenas son un plato típico de la gastronomía colombiana , son a base de maíz y están acompañadas de sabores característicos de las regiones como lo son, la carne desmechada, pollo, chorizo y el sabor infaltable del queso.

Aquí te enseñaremos a preparar las mejores arepas rellenas de la ciudad.

Ingredientes para hacer arepas rellenas

Receta para 4 personas

• 300 gramos de harina de maíz.
• 400 gramos de carne de res .
• 1/2 pechuga de pollo .
• 1 chorizo (de tu preferencia).
• 4 huevos de codorniz.
• 4 tajadas delgadas de queso.
• 2 tomates.
• 1 cebolla.
• Mantequilla.
• 4 tiras de tocineta.

Preparación arepas rellenas

1. En una olla a presión cocinar la carne y el pollo por 30 minutos a fuego medio, agregar dos tazas de agua con sal para darle sabor a las dos proteínas.
2. Mientras esto se cocina procedemos a preparar las arepas. En un recipiente agrega la harina de trigo, tres cucharadas de mantequilla líquida y una taza de agua hirviendo, mezclar hasta lograr una masa homogénea y suave.
3. Para formar las arepas puedes usar un plato para este paso, dorar por ambos lados en una sartén con mantequilla a fuego medio.
4. Luego de cocinadas las proteínas procedemos a desmecharlas.
5. En una sartén agregar la cebolla, el tomate y el chorizo picado, dejar sofreír por 5 minutos, agregar sal y pimienta al gusto. Añadir las proteínas y dejar cocinar por 10 minutos.
6. Con ayuda de un cuchillo abrir las arepas por la mitad, poner la porción de queso y nuestra anterior mezcla hasta llenar toda la arepa.

Tip:

Puedes agregar el huevo de codorniz en la parte superior para decorar y acompañarlas con una fresca limonada de coco.