Ha sido actor, cantante, disc jockey, mecánico, empresario…y terminó descubriendo su verdadera vocación en la cocina. Se convirtió en uno de los gurús de la gastronomía; un fenómeno de redes sociales como pocos que recomienda las mejores empanadas callejeras con la misma facilidad con la que enseña a hacer un sancocho. Después de todo tipo de éxitos, pero sobre todo de fracasos, por fin, Tulio Zuluaga está en su salsa…
La fritanga es una comida tradicional colombiana que reúne la gastronomía de Cundinamarca y Boyacá (cundiboyacense) y se ha convertido en un plato típico de la región que ha llegado hasta los lugares más lejanos del territorio nacional. Como su nombre lo dice, la fritanga se trata de un plato con variedades de carnes y tubérculos en su mayoría, fritos. Ingredientes como la carne de res, pollo y cerdo, papa criolla, chorizo, morcilla, chicharrón, plátano maduro, yuca frita y longaniza, hacen parte del reconocido plato, aunque en algunos lugares han innovado integrando la carne de gallina, pero siempre acompañado del tradicional ají o chimichurri. Te puede interesar: Comida, planes y lugares: Estos son los favoritos de Eddy Herrera en Colombia¿Se te hizo agua la boca? Pues la gastronomía colombiana tiene mucho para ofrecer. Grandes y chicos, nacionales y extranjeros podrán disfrutar en su tercera edición de Fritanga Fest 2022. La versión 2022 llega desde el próximo 11 hasta el 15 de agosto en la ciudad de Bogotá desde las 10:00 a.m. hasta las 5:00 p.m., en la que participarán más de 30 establecimientos especializados en esta comida. Participarán 33 restaurantes en plazas de mercado distritales como: La Perseverancia, 20 de julio, Kennedy, 7 de agosto, Restrepo, La Concordia, Quirigua, San Carlos, entre otras. Asimismo participarán diez instalaciones privadas como el restaurante Santo Piquete, Fritanga Bowl, Restaurante y piqueteadero Don Jorge, Piqueteadero tradicional la 27, Late Choco Gourmet, Hacienda Altahuapa, Gallado una Taquería no Convencional, De Tradición Piqueteadero, Sabyi y Hecho en Colombia Marrana Mona. De igual forma se contará con 8 cocinas en el punto Centro Comercial 4 Vientos, administrado por el IPIES. Te puede interesar: Diez años sin Jairo Varela, un legado de historia musical en ColombiaSerán cinco días llenos de mucho sabor y variedad en donde los capitalinos podrán disfrutar de esta maravillosa creación colombiana a muy buen precio para de esta manera continuar con la reactivación económica en los sectores más golpeados a causa del confinamiento social por el COVID-19. El lanzamiento oficial se llevará a cabo el 11 de agosto en la plaza distrital 12 de Octubre a las 8:00 a.m. Agéndate y disfruta con tu familia y amigos de la maravillosa gastronomía cundiboyacense.
En otras noticias:¡Un nuevo formato que deleitará nuestro paladar! La música y la cocina se interconectan con un formato gastronómico.El platanal se convierte en inspiración para una diseñadora que presenta su colección con propuestas de tejidos y accesorios.Acompáñenos en este recorrido por el mundo del entretenimiento.
La gastronomía colombiana es muy variada, gozamos de una riqueza culinaria única en el mundo y cada una de las regiones aporta su toque, recetas e ingredientes que hacen de cada plato un manjar. Acostumbrados a combinar algunos elementos que quizá nadie se imaginaría, los colombianos convertimos una receta común en un verdadero festín.Es por esto que la mazorcada es sin lugar a dudas un plato apetecido en nuestro país, una variedad de ingredientes que, acompañados con la mazorca lo hacen especial y único.Por primera vez llega el Mazorcada Festival, un nuevo evento culinario en el que podrán participar restaurantes de todo el territorio nacional, del 10 al 19 de junio y contará con la modalidad de presencial y domicilio.Este festival gastronómico sigue buscando y apoyando la reactivación económica del sector en el país, los restaurantes que participen pueden aumentar sus ganancias desde un 30% a un 200%, y se escogerán las mejores 5 mazorcadas de cada ciudad.En el Mazorcada Festival los restaurantes participantes ofrecerán sus mejores recetas en uno de los platos más pedidos entre la comida rápida, y los comensales podrán disfrutar de este delicioso plato de 800 gr. y lo podrán hacer de forma física en lo diversos restaurantes participantes.Como es costumbre la dinámica de este festival será: los usuarios pueden ingresar a la página oficial del evento o a la cuenta de Instagram @mazorcadafestival, de esta forma los comensales podrán contactar con los restaurantes participantes, escoger su pedido y generar la orden. Es la primera vez que un festival gastronómico une a varios Tiktokers a nivel nacional, serán más de 80 distribuidos en cada una de las ciudades del país, entre los que se suma más de 12 millones de seguidores en todas las redes, ayudando a los emprendimientos y la activación de los restaurantes con sus actividades, entre los se destacan: Andrea Valeria Ardila, Johan Rubio, y Laura Vanessa Forero.
En otras noticias:Ejemplo de vida: un argentino que ve con los ojos del alma. En una entrevista conozca sobre sus proyectos e impactante historia.Regreso al pasado: ¿Cuántas veces quisiera volver a esos instantes que lo hicieron feliz? Ahora es posible gracias a una subasta y a una exhibición.Acompáñenos en este recorrido por el mundo del entretenimiento.
La limonadas son bebidas refrescantes y deliciosas. Hoy te enseñamos a preparar 5 recetas que te servirán para cualquier ocasión o para acompañar un delicioso arroz atollado. Ingredientes limonada yerbabuena.4 limones. Azúcar al gusto. 2 ramas de hierbabuena.Hielo. Preparación Exprimir el zumo del limón y agregar a la licuadora. Incorporar la yerbabuena.Agrega azúcar al gusto. 3 vasos de agua y hielo al gusto. Licuar y servir.Tip:Decorar con yerbabuena y limón para darle un toque más especial. También puedes agregar un poco de menta. Ingredientes limonada de jengibre4 limones. Ralladura de panela. Jengibre.Azúcar.Preparación Agregar a la licuadora 1 litro de agua y el jengibre. Licuar y servir en una jarra. Con ayuda de un exprimidor sacar el jugo de los limones.Agregar a la mezcla el jugo de limón y batir. Añadir azúcar al gusto y estará lista para disfrutar. Ingredientes limonada suiza2 limones. Leche condensada. 1 jarra de agua. Preparación Cortar los limones por la mitad, licuar con un poco de agua y colar.Agregar a la licuadora el zumo de limón y la jarra de agua. Licuar a velocidad máxima. Cuando la mezcla ya está integrada agregar la leche condensada al gusto y volver a licuar.Podrás servirla con un poco de hielo ¡Te encantará! Ingredientes limonada de moras 4 cucharadas de mora.2 limones. 4 cucharadas de azúcar. 1 litro de agua. Preparación En una olla agregar el agua, las moras y el azúcar, dejar hervir por 30 minutos y luego enfriar.Pelar los limones. Cuando la anterior mezcla esté fría agregar a la licuadora junto con los limones. Licuar todo por tres minutos a máxima velocidad y servir.TipPuedes licuar con bastante hielo para darle mayor sabor. Ingredientes limonada brasileña 4 limones. Leche condensada. Azúcar. 1 taza de leche de coco. Preparación Lavar muy bien los limones, partir por la mitad, licuar con un poco de agua y colar. Después de lavar el vaso de la licuadora agregar el jugo de limón, la leche de coco y licuar por tres minutos. Por último agregar la leche condensada y azúcar al gusto.Sirve y disfruta al instante.
El ceviche es un plato tradicional de la región caribe que reúne el sabor del mar en una salsa clásica. Se acompaña con julianas de cebolla que hacen una fiesta en el paladar.Existen diferentes tipos de ceviche: peruano, colombiano, merluza, mixto, entre otros. Hoy aprenderás a hacer uno al estilo peruano con la combinación del maíz y el ají amarrillo que harán de esta receta tu plato favorito. Ingredientes para el ceviche peruano 1 kilo de tilapia o pescado blanco. Cebolla roja cortada en julianas. Cilantro. Maíz tierno. 10 limones. Ají amarillo. Sal. Galletas de soda. Caldo de pescado. Preparación ceviche peruano Exprimir los limones en un recipiente y asegurar que no queden semillas en el jugo. Lavar la tilapia o el pescado blanco muy bien, agregar sal y dejarlo reposar 10 minutos. Sumergir el pescado en el jugo de limón, dejar reposar 5 minutos. Agregar a la mezcla caldo de pescado y el ají amarillo al gusto. Agregar la cebolla roja en julianas y revolver muy bien hasta que todos los ingredientes se mezclen. En un sartén verter el maíz, agregar sal y pimienta al gusto. En una copa o plato de tu preferencia agrega la dos mezclas y decora con cilantro para darle un toque mas fresco a tu plato.Acompaña con galletas de soda. Tip:Para decorar este plato podrás usar unas tajadas de plátano verde, te recomendamos que las hagas en aceite muy caliente para que garantices que queden bien crocantes.Existe gran variedad de la forma de preparar un ceviche, ya que podrás usar diferentes tipos de pescado y variar en los ingredientes, podrías hacer esta receta con salsa de tomate en vez de ají amarillo o agregar mango biche y le dará un sabor inolvidable.
El plátano es el complemento preferido en los platos colombianos, por ser fácil de preparar y tener diferentes presentaciones. Los aborrajados son típicos del Valle del Cauca, pero se han extendido a lo largo del país y en cada región tienen una manera particular de hacer esta preparación. Algunos lo hacen rellenos de queso campesino y bocadillos, otros agregan leche a la preparación y algunos solamente lo hacen rellenos de queso. Hoy te enseñaremos a preparar aborrajados rellenos de queso que podrás usar para acompañar tus platos como el arroz con pollo o como entrada para una ocasión especial. Ingredientes para cocinar unos aborrajados rellenos de queso:Preparación para 4 personas 1 plátano maduro 1 huevo 1 taza de leche 50 gramos de queso rayado Harina Preparación aborrajados rellenos de quesoQuitar la cáscara a los plátanos y cortar en partes iguales en forma de cilindro.En una sartén, calentar aceite y dorar los plátanos por todos los lados.Retirar los plátanos cuando estos estén completamente dorados e inmediatamente espicharlos con ayuda de un plástico para que no se peguen. Formar un tipo de arepa con los plátanos y agregar queso al gusto.Volver a cerrar en forma de cilindro. No te preocupes si no queda perfecto. En un recipiente agregar 1 huevo y batirlo, 1 taza de leche, dos cucharadas de harina, sal y azúcar al gusto. Mezclar hasta que todos los ingredientes queden homogéneos.Incorporar los plátanos a la anterior mezcla hasta cubrirlos por completo. Agregarlos al aceite a fuego medio hasta que doren por los dos lados y los aborrajados estarán listos para servir y acompañar cualquier plato.Tip: Al sacar nuestros aborrajados de la olla, secar con una toalla de papel y eliminar el exceso de grasa. Recuerda que también puedes hacerlos dulces y rellenarlos de bocadillo para darle un toque diferente a tu platillo.Encuentra más recetas aquí
El arroz atollado es una mezcla de verduras y proteínas que te dejará enamorado. Pollo, res y cerdo son los componentes más importantes para preparar esta receta tradicional del Valle del Cauca que ha llegado a varias partes del país, ya que es fácil de cocinar, rápida y con ingredientes que se encuentran en cualquier lugar. Hoy aprenderás a hacer un platillo con todo el sabor del departamento del suroeste de Colombia, con el cual sorprenderás a tu familia e invitados. Ideal para sorprender a tu pareja luego de un día movido o para demostrarles a los tuyos cuánto los quieres.No olvides acompañar tu preparación con plátano maduro.Ingredientes para preparar arroz atollado para 4 porcionesCebolla larga 4 tomates Aceite 1 pechuga de pollo 1/2 libra de pulpa de cerdo 8 papas criollas 2 tazas de arroz 2 chorizosPlátano maduro Preparación de un delicioso arroz atollado Lavar las proteínas y cortarlas en trozos de más o menos un centímetro por lado y lado.En una sartén sofreír los pedazos de cerdo por 10 minutos y agregar las rebanadas de pollo y res, dorar las proteínas por 10 minutos.Pasados los 10 minutos, añadir los dos chorizos en trozos y dejar por 5 minutos. Agregar dos tazas de agua y dejar cocinar hasta que estén blandas.En una olla agregar dos cucharadas de aceite y dos tazas de arroz, dejar sofreír por 2 minutos.Agregar 4 tazas de agua al arroz, sal, pimienta, comino y color al gusto. Secar a fuego lento.Sofreír el plátano maduro en cuadros.En una sartén con aceite agregar las papas criollas por 10 minutos.Cuando el arroz este listo, pasarlo a una olla más grande y mezclar con las proteínas y el plátano maduro.Servir y acompañar con nuestras papas criollas. Tip: Acompaña esta receta con una bebida refrescante como limonada de coco o limonada de hierbabuena
El arroz de coco es el acompañante más clásico en las preparaciones de la región caribe, hoy te traemos esta deliciosa receta que te encantará. Sigue el paso a paso y acompáñalo con una mojarra frita. Ingredientes para el arroz de coco Ideal para 4 porciones:1 coco seco mediano. 2 tazas de arroz. Sal.Panela pequeña.Fácil preparación de arroz de coco Luego de retirar la carne del coco licuar con muy poca agua tibia, si es necesario ayuda al licuado con una cuchara.Luego de que el coco esté completamente licuado, colar hasta obtener todo su líquido. Deja la ralladura en un plato. Ralla la panela.En una olla agregar el agua del coco junto con dos cucharas de ralladura de panela y dejar reducir hasta que desaparezca el líquido.Tomar lo que dejó la primera licuada del coco y mezclarla con 4 tazas de agua. Agregar a la preparación anterior. Cuando todos los ingredientes ya estén juntos agregar dos tazas de arroz y dejar secar a fuego medio.Cuando el arroz esté seco tapar y dejar cocinar por 10 minutos a fuego bajo.Pasado este tiempo el plato estará listo para disfrutar.
Después de recibir su diagnóstico médico, el cual no fue alentador para el hombre, decide acudir a un lugar extraño para que le ayude a curar sus males. Aunque llega con dudas y un poco de miedo decide seguir las instrucciones para recuperarse, mientras está realizando los extraños rituales en su casa, llega Lucía del viaje y se reencuentran.No te pierdas Los Briceño en las noches de Caracol Televisión.
Después de una larga caminata los jóvenes buscan ayuda para llamar a la Policía y denunciar el robo del camión que les dieron para trabajar, mientras están en el proceso de recuperarlo Fabián debe acudir a sus dotes mecánicos para que los ladrones no puedan continuar con el rumbo, finalmente logran interceptarlos a tiempo y continúan con el compromiso.No te pierdas Los Briceño en las noches de Caracol Televisión.
La Selección Colombia Sub-20 ha tenido unos meses bastante movidos, pues el reto que enfrentará el próximo año amerita una preparación extenuante. Héctor Cárdenas presentó este viernes la lista de los 24 futbolistas convocados a dos duelos de fogueo, pensando en lo que será el Sudamericano 2023, que se llevará a cabo en nuestro país, del 19 de enero al 12 de febrero. La selección juvenil nacional viene de enfrentar a su similar de Ecuador, por duplicado, en el Estadio de Techo de Bogotá. El primer encuentro terminó igualado 2-2; mientras que la 'revancha', que se jugó el pasado 27 de noviembre, finalizó a favor de los nuestros, por 3-2, gracias a los goles de Isaac Zuleta (22′), Daniel Luna (63′) y Tomás Ángel (86).Ahora, la 'tricolor' buscará obtener buenos resultados contra su similar de Perú. Según la información compartida por la Federación Colombiana de Futbol, los dirigidos por Cárdenas llegarán a Cali el próximo 6 de diciembre, para concentrar durante cuatro días. Después tomarán rumbo a Lima, donde jugarán dos amistosos, en las siguientes fechas: 13 y 15 de diciembre.El entrenador caleño, de 43 años, convocó a seis futbolistas que militan en el extranjero y que esperan consolidarse en el esquema: Aleixei Rojas Fedorushchenko (Arsenal, Inglaterra), Fernando Antonio Álvarez (Pachuca, México), Juan Andrés Castilla (Houston Dynamo, Estados Unidos), José Mateo Mejía Piedrahita (Manchester United, Inglaterra) y Jhon Jáder Durán Palacio (Chicago Fire, Estados Unidos).El último en la lista tuvo un nivel tan elevado en la MLS, que Néstor Lorenzo, entrenador de la Selección Colombia de Mayores, lo llamó a unos partidos amistosos. Durán estuvo en los partidos contra Guatemala, México y Paraguay, en los cuales acumuló 72' minutos en cancha. Acá le mostramos la convocatoria de Cárdenas:Arqueros:Aleixei Rojas Fedorushchenko - Arsenal (Inglaterra).Luis Miguel Marquinez - Atlético Nacional.Juan Diego Castillo Reyes - Fortaleza.Defensas: Juan José Mina González - Deportivo Cali.Édier Ocampo Vidal - Atlético Nacional.Fernando Antonio Álvarez - Pachuca (México).Stiven Alexander Valencia Asprilla - Cortuluá.Kevin Andrés Mantilla - Independiente Santa Fe.Daniel Esteban Pedrozo Martínez - Real Cartagena.Mediocampistas:Daniel Andrés Luna - Deportivo Cali. Andrés Salazar Osorio - Atlético Nacional.Óscar Manuel Cortés - Millonarios.Gustavo Adolfo Puerta Molano - Bogotá.Alexis Castillo Manyoma - Cortuluá.Julián Andrés Palacio Isaza - Envigado.Juan Andrés Castilla - Houston Dynamo (Estados Unidos).Johan Camilo Torres Guazá - Independiente Santa Fe.Delanteros: Tomás Ángel Gutiérrez - Atlético Nacional.Ricardo Andrés Caraballo - Barranquilla.Jhon Jaider Vélez - Barranquilla.Jhon Jáder Durán Palacio - Chicago Fire (Estados Unidos).Juan David Fuentes - Barcelona (España).José Mateo Mejía Piedrahita - Manchester United (Inglaterra).Jorge Leguín Cabezas Hurtado - Cartagena.
Minutos previos a realizarse la boda llega la señora en búsqueda de la joven para ofrecerle disculpas por no apoyarla en su decisión, así mismo confiesa que tiene miedo de regresar junto a su esposo y solicita que la protejan ya que él la ha maltratado por varios años.No te pierdas Entre Sombras en las noches de Caracol Televisión.
Mientras la mujer se está probando el vestido para ir a la ceremonia llega el psicólogo, ya que cree que ella irá a la ceremonia junto a él, sin embargo, en ese momento llega Teo en búsqueda de ella y ahí descubre que deberá asistir solo al evento.No te pierdas Entre Sombras en las noches de Caracol Televisión.
