Dale un toque gourmet a tu mesa con un apetitoso filete de pierna de cerdo a la criolla

De esta receta te pueden salir cuatro porciones, tarda una hora la preparación, el corte de carne que necesitas es filete de pierna de cerdo y el método de cocción es mixto.

Tan solo necesitas estos ingredientes:

•             4 filetes de pierna de cerdo.

•             2 hojas de laurel.

•             2 cucharaditas de panela rallada.

•             1 cucharadita de paprika.

•             ¼ de taza de agua.

•             1 naranja.

•             2 dientes de ajo picado.

•             salpimienta.

•             4 tomates rojos.

•             1 Cebolla Blanca.

•             Perejil.

Para acompañar:

•             Puré de plátano maduro.

•             Aguacate y tomate, lechuga, cascos de naranja y vinagreta.

Preparación:

Paso uno: salpimienta y condimenta con orégano y laurel los filetes de pierna de cerdo.

Paso dos: en un sartén con aceite bien caliente sofríe el ajo por unos segundos, después sella los filetes de pierna de cerdo.

Paso tres: cuando los filetes de pierna de cerdo estén dorados por ambas caras, adiciona zumo de naranja y un poco de panela rallada. Deja conservar.

Paso cuatro: En un sartén sofríe los tomates y la cebolla por diez minutos, luego agrega paprika y un poco de agua para posteriormente dejar cocinar por cinco minutos más.

Paso cinco: sirve los filetes de pierna de cerdo acompañados de salsa criolla.

Paso seis: acompaña con puré de plátano maduro y ensalada fresca de lechuga, tomate, aguacate y cascos de naranja y vinagreta.