El cerro de Monserrate es uno de los lugares más turísticos y emblemáticos de Bogotá. Tiene una de las iglesias más bonitas de la ciudad, y la mejor vista. Llegar a la cima representa, para muchos, una pequeña victoria.
Pero más allá de un plan tradicional, estar en Monserrate es tener la oportunidad de comer empanadas crocantes y chicharrones jugosos en el restaurante Santa Clara, el más cercano al cielo capitalino.
Hechos con aceite de palma 100 % colombiano, son dos productos típicos bogotanos con los que se deleitan más de 14.000 personas al año.
Según Felipe Rojas, el chef ejecutivo, tienen un reto diario con la excelencia, y la tarea tiene que hacerse bien porque son la ventana de Bogotá para el mundo, dado el gran número de extranjeros que visitan el restaurante.
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“Fritamos nuestras empanadas famosísimas de la casa Santa Clara, y también esta belleza de chicharrón bien jugosito con aceite de palma 100% colombiano, para que nos dé ese colorcito rico doradito y que no se sienta grasoso en la boca; importantísimo para nuestras frituras”, explica Rojas.
Para llegar a la cima del sabor bogotano, y comer empanadas con un paisaje inigualable, los consumidores pueden subir por funicular, teleférico o caminando, y ser testigos, de primera mano, de una deliciosa experiencia gastronómica, en lo más alto de la ciudad.
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