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¡Qué delicia! Aprende a preparar Saltín Noel Maíz con dulce de mamey

Esta es una fruta exótica rica en proteínas y vitaminas; suele usarse en ensaladas, jugos y postres, como el dulce de mamey con galletas. 

Saltín Noel Maíz con dulce de mamey | Caracol TV

El mamey es una fruta ancestral que cultivaban los indígenas zenúes, tradición que aún se conserva en el departamento de Sucre.

Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Maíz. 

INGREDIENTES:  

1 taco de galletas Saltín Noel Maíz 

200 gramos de pulpa de mamey 

60 gramos de azúcar o panela 

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1 canela en astilla 

1 hoja de menta 

PREPARACIÓN:  

Paso 1: 

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En 100 centímetros cúbicos de agua, cocina a fuego lento el mamey, el azúcar o la panela y la canela en astilla.  

Paso 2: 

Mezcla la preparación hasta obtener un puré pastoso y de color oscuro suave. Luego deja reposar.  

Paso 2:  

Por último, sirve sobre las galletas Saltín Noel Maíz y decora con la hoja de menta. 

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