Las galletas son muy fáciles de preparar, sirven para cualquier ocasión y para compartir con amigos o familia, se pueden hacer con muchos toppings pero con avena quedan deliciosas y muy saludables. Esta receta alcanza para aproximadamente 20 porciones. Ingredientes: 1 huevo grande (L). 100 gr de copos de avena. 50 gr de mantequilla. 50 gr de harina. Puedes utilizar harina de trigo y mejor aún si usas harina de avena, 40 gr de azúcar. 1/2 cucharadita de levadura química o polvos de hornear. 1/4 cucharadita de sal. 1/2 cucharadita de postre de canela (opcional). Preparación: Cortar la mantequilla en trozos grandes, ponerla en un bowl y luego por unos segundos en el horno microondas para derretirla, luego agregar la avena y homogenizar.En otra taza añadir el huevo, el azúcar y la sal, batir para que todo quede bien mezclado. Luego de esto se le puede esparcir canela para que le de un toque diferente.El siguiente paso es tamizar la harina, entonces en un se pone un colador encima de un recipiente y luego se añade la harina y se cuela para que quede sin grumos y quede totalmente lisa. Se agrega la levadura a la fécula y se mezcla con un batidor de metal.Después se agrega la avena, la mezcla del huevo y la harina para crear la masa de las galletas.Lo ideal sería que todo quede muy bien mezclado para luego tapar con papel film y guardarlo durante 15 minutos, esto hará que la masa quede compacta y no se despegue a la hora de hornear las galletas.Pasados los minutos, se pre calienta el horno a 180 grados centígrados.Por otra parte, se van armando las galletas con una cuchara, es decir, con una cuchara de helado se cogen pedazos de masa y se arman con las manos.Para finalizar se meten los pedazos al horno sobre una bandeja con papel durante 10 minutos hasta que se vean doradas.´Se dejan enfriar sobre una rejilla para que no se pongan húmedas y queden crocantes. ¡Ahora a disfrutar!Las puedes acompañar con una bebida caliente, ya sea leche o café.
Las hamburguesas son una preparación fácil y deliciosa para compartir con familia y amigos, por eso aquí te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas 'burguer' americanas caseras para 4 personas. ¡Qué esperas para probar!Ingredientes:250 gramos de carne picada2 huevos40 gramos de pan ralladoMostaza2 dientes de ajo2 cebollas de cebollaSal y pimienta4 panes para hamburguesaLechuga2 tomates4 lonchas de quesoSalsas al gusto (Mayonesa, Salsa de tomate)Preparación:1. En un bowl mezcla los huevos, la carne picada, el pan rallado, dientes de ajo, 1 cebolla, sal y pimienta. La cebolla y el ajo tiene que estar sofritas antes de entrar en esta preparación.TIP: Los huevos le darán una cremosidad específica a la mezcla.2. Ahora divide la carne en cuatro porciones iguales. Se amasa una a una, esto hará que la proteína de la carne quede consistente y no se desarme a la hora de asar. Al final se hace la forma aplastada, puede hacerse con las manos o con un rodillo.3. Pon a calentar una sartén, se agrega aceite y cuando este empiece a sonar se colocan las hamburguesas, la cocción dependerá de cuan asada se quiera. Si se quiere no tan cocida se necesitarán solo 3 minutos por cada lado.4. Cuando ya esté la carne, pasa los panes una sartén para que se doren un poco y queden crocantes.5. Al final, arma las hamburguesas poniendo queso encima del pan, luego los vegetales, la lechuga, el tomate, la carne y la cebolla, para darle un mejor sabor se adereza con las salsas deseadas.Se pueden acompañar de papas a las francesa y la bebida que se desee.¡Ahora a disfrutar!Muchos pensarían que esta receta proviene de Estados Unidos, pues allá es muy típica la comida rápida, pero la realidad es que este exquisito alimento viene de Hamburgo, Alemania.Las hamburguesas no solo se pueden preparar con carne sino también pueden traer pollo, pescado o proteína vegetal para las personas que no consumen ningún tipo de carne animal.
Las empanadas son emblemáticas en Colombia, están catalogadas como una comida rápida y son el alimento más fácil de encontrar en cualquier lugar.Acá te enseñaremos como preparar unas deliciosas empanadas de carne para 40 personas.Ingredientes para el relleno:1 Kg de carne para desmechar, se recomienda que sea falda.½ kg de papas.Sal.Aceite.½ kg de la cebolla que prefieras.Pimentón dulce.Especias al gusto.½ taza de tomate picado, sin piel ni semillas.¼ de comino en polvo.Para la masa:1500 ml de agua templada (6 tazas)1 cubo de caldo de carne.Especias sazonadas al gusto.Colorante.Sal.Mantequilla blanda.1kg de harina de maíz (6 tazas)2 cucharadas de almidón de yuca.1 huevo.El jugo de 1 limón.Aceite.Ají.1 limón.Preparación:Lava las papas muy bien con una esponja, cuando ya estén totalmente limpias ponlas en una olla con agua donde queden totalmente sumergidas, agrégales sal y deja que se cocinen durante 25 minutos a fuego medio. Cuando estén listas escúrrelas y llévalas a la nevera.Cocina la carne en una olla a presión durante 25 – 30 minutos, deja reposar y cuando esté lista desmecharla con un tenedor o a mano, como te quede más fácil.Cuando las papas estén frías procede a rallarlas o a triturarlasPara la masa:Coloca el agua templada en un recipiente agrega el almidón de yuca, el colorante, las especias sazonadas, el cubo de caldo de carne, sal y mantequilla, la harina y deja que que se repose.Luego de amasar e integrar todos los ingredientes, le agregas un huevo y es opcional pero puedes ponerle un poco de limón.Para el guiso:Tienes que poner el tomate y la cebolla a sofreír, luego agregarle el ajo, el pimentón, el color, la sal y el comino. Se deja cocinando durante 15 minutos a fuego bajo.Cuando el guiso esté listo, integras las papas rayadas y lo dejas reposar.¿Cómo armar las empanadas?Haces una bolita de masa y la pones entre dos pedazos de plástico, luego la aplastas con un rodillo.Agregas un poco del relleno, doblas la mitad de la masa para formar una media luna y con un molde cortas los bordes, así ya tienes la forma de la empanada y de paso la sellas.Después de sellar las empanadas, la idea es ponerlas a freír con aceite pre calentado a 180 grados, otra opción también es freírlas en una sartén a fuego medio – alto.Cuando ya estén doradas, las puedes sacar y ponerlas en servilletas o papel de cocina para que se absorba un poco el aceite.¡Ahora solo queda disfrutarlas! Y acompañarlas con ají y limón. Muchas personas también las comen con salsa rosada o salsa tártara.
Tener una alimentación saludable se puede tornar, para algunas personas, en algo aburrido, pues consideran que no se puede cocinar rico o que deben hacerse las mismas preparaciones. En realidad, llevar una dieta sana ayudará a que tu organismo este en perfectas condiciones, tengas energía para tu día a día. Además, podrás combinar diferentes ingredientes para tener en tus días algo delicioso en la mesa, por esto esta vez te traemos una receta casera de crepes de avena y sus beneficios.La avena es un cereal rico en proteínas y grasas. También aporta fibra a tu cuerpo, minerales como el magnesio, hierro y vitaminas del grupo B. Entre sus beneficios puede ayudarte a reducir medidas, pues gracias a sus componentes mantendrás el cuerpo más saciado sin la necesidad de estar picando entre comidas. Asimismo, ayuda a controlar el azúcar en la sangre debido a su gran cantidad de fibra; controla el colesterol, es rica en antioxidantes y permitirá que tus huesos estén sanos.Y es que este alimento aparte de generar todos los aportes ya mencionados a nuestro cuerpo, es un ingrediente delicioso que podrás combinar en diferentes bebidas y comidas, así que presta mucha atención y prepara estos ricos crepes que ayudarán a que no solo estés saludable, sino a que también puedas compartir con las personas que más quieres.Ingredientes: 1 taza de avena en hojuelas.400ml de leche. 1 huevo. 1 cucharadita de aceite de coco o mantequilla, según tu preferencia.1 taza de arequipe o toppings de tu gusto; como la miel o dulce de mora. 5 cucharadas de leche.Preparación:Agrega a la licuadora la avena, leche y huevo, déjala batir hasta que veas que no quede ni un solo grumo. En una sartén adiciona el aceite de coco o la mantequilla. Luego de que se derrita, necesitarás un cucharon para tomar la mezcla y agregarla; la idea es que lo hagas en el menor tiempo posible con un movimiento circular para que cubra el fondo del recipiente. Cuando veas que la orilla del crepe se empiece a dorar, dale la vuelta, déjala entre 15 a 20 segundos y retírala de la paila.Repite el mismo proceso hasta que se acabe la mezcla, luego dobla las crepas en forma triangular y agrégale un poco del topping de tu preferencia. Además, puedes picar fruta como banano, fresas o moras para acompañarlo.¡Y listo!
Las arepuelas son un plato típico colombiano que se puede utilizar como postre o se puede servir acompañada de otros ingredientes. Muchas personas utilizan la receta también de desayuno, junto a huevos y con el famoso cayeye o cabeza de gato para darle un sabor especial.Esta preparación se caracteriza por ser muy fácil y rápida, puesto que 8 unidades para disfrutar en familia, pareja o amigos, se logran cocinar en tan solo 30 minutos.Ingredientes para las arepuelas¾ de taza de harina de trigo.½ taza de leche.1 huevo.Azúcar.Canela en polvo.Esencia de vainilla.Mantequilla.Sal.Aceite.Preparación de las arepuelas:Lo primero y más importante es tamizar la harina. Este proceso se hace por medio de un colador, así que es indispensable ponerla en el utensilio para espolvorearla completamente. Después se agrega canela al gusto y se revuelve.Cuando ya esté la mezcla, se derrite la mantequilla y posteriormente se incorpora al igual que el huevo y una cucharada de esencia de vainilla para dar una pizca de dulzura.Luego se mezclan todos los ingredientes hasta que la masa quede sin grumos y esponjosa. Lo ideal es recurrir a la ayuda de una batidora eléctrica para tener mejores resultados.Es momento de armar las arepuelas. Para ello, se hacen pequeños bolas con la masa que deberán ser aplastados con un rodillo o con la mano.Poner una sartén con bastante aceite a fuego alto. Cuando ya esté caliente, se sumergen las arepuelas.Una vez ya estén doradas por ambos lados, se sacan del aceite y se ponen en un plato con servilletas para que absorba un poco la grasa.¡Ahora solo queda disfrutar del exquisito pasabocas!Con este plato, que es enseñado a las siguientes generaciones, se puede sorprender a algún visitante. Es recomendable servirlo junto con una tasa de café para así deleitar el paladar de las demás personas.A las arepuelas también se les conoce como anista, estas son arepas dulces que se consumen mucho en la costa atlántica del país.
Las canastas de patacón con camarones son un aperitivo o una entrada muy acertada para cualquier tipo de evento. El plátano es uno de los alimentos que más se consumen en el país y se pueden hacer diferentes preparaciones con este.A continuación, te mostraremos como preparar unas deliciosas canastas de plátano con camarones, estas son para 4 personas y tardan en cocinarse aproximadamente 1 hora y 30 minutos.Ingredientes:3 plátanos verdes.3 tomates rojos.200 gramos de cebolla larga.350 gramos de camarones.2 aguacates.Sal.Pimienta.1 cucharada de perejil fresco.Vino blanco.Mantequilla.Preparación:1. Pela los plátanos y luego córtalos en pedazos como si se fueran a preparar patacones para que así sea más fácil su cocción.2. Luego pon los pedazos de plátano en una sartén a fuego medio con aceite para freírlos hasta que se doren por grupos de a 3.3. Después de que estén dorados, pero no totalmente cocinados, los sacas del aceite y posteriormente los pones en un exprimidor de limones para aplastarlos y que este les de la forma de canastos.TIP: si cuentas con una tabla para hacer patacones, es más fácil aplastarlos ahí y darles la forma de canasto.4. Derrite mantequilla en una sartén, pon los camarones limpios a cocinar completamente con sal y pimienta al gusto.NOTA: está muy pendiente de los camarones ya que si se pasan de cocción es muy probable que queden chiclosos.5. Cuando los camarones ya estén en el punto, agrega un poco de vino blanco y espera que el alcohol se evapore, después de esto déjalos reposar en fuego bajo.6. Pon los canastos de plátano en la sartén que se frieron los troncos y deja que se cocinen hasta que queden tostados.7. Para la preparación del guacamole, se pone la cebolla y el tomate en un bowl, luego se agrega el aguacate sin cáscara, con sal y pimienta al gusto. Al final, mezclar todos los ingredientes.8. Cuando ya esté lo anterior, agrega perejil a los camarones.9. Por último, arma las canastas, añadiéndole los camarones y encima el guacamole.Solo queda disfrutar de esta deliciosa receta, fácil y rápida.
Iniciar las mañanas con un delicioso desayuno es la mejor parte del día, aunque en muchas ocasiones seguro dudas en cómo combinar preparaciones o hacer algo nuevo para toda la familia. Por eso, esta vez te traemos una receta casera para que conquistes a los tuyos con un batido de piña y naranja que hará de tus desayunos algo fantástico. La receta endulzará a los pequeños al mismo tiempo que los mantendrá saludables para enfrentar cualquier reto que se les presente.Esta bebida será una de las comidas más nutritivas de todo tu día, debido a que contiene un gran aporte de vitamina C, antioxidantes que ayuda a prevenir daños en el organismo, vitamina A que aportará a tu visión y potasio que es indispensable para el correcto funcionamiento del cuerpo.Además, posee otros beneficios que podrían ayudar de manera significativa a evitar el estreñimiento o ciertas afecciones en la sangre como la anemia, que impiden realizar con libertad las actividades matutinas.¡Prepárate para hacer esta deliciosa bebida que no solo ayudará a tu economía, sino también a que todos en tu casa estén felices y saludables!Para esta receta solo necesitarás: 200 gramos de piña natural (una taza aproximadamente).3 naranjas. 1 banano que esté bien maduro, pues este le aportará la dulzura necesaria a tu batido.2 cucharaditas de azúcar o el endulzantes de tu preferencia como estevia. Si quieres darle una sensación más cremosa puedes agregar un vaso de leche (esto es opcional, si no quieres hacerlo está bien).Hielo al gusto.Preparación: Exprime el zumo de la naranja y agrégalo a una taza junto a los trozos de piña.Corta en pedazos pequeños el banano. Incorpora todos los ingredientes en la licuadora y déjalos el tiempo que consideres necesario. Una vez esté listo sírvelo y agrega hielo al gusto.¡Así de fácil y rápido podrás disfrutar de este fantástico batido en las mañanas!
Los aborrajados son un plato típico del Valle, se pueden utilizar como entrada en algún almuerzo o como postre después de cualquier comida. Es un alimento que se puede acompañar con leche, como pasaboca, son ideales para compartir como snack y muy fáciles de preparar.A continuación el paso a paso para disfrutar de este plato.Lista de ingredientes para los aborrajados:1 plátano maduro50 gramos de quedo mozzarella2 cucharadas soperas de harina1 huevo80 ml de lecheSalAzúcarAceitePreparación de aborrajados vallecaucanos:Primero se tiene que pelar y cortar el plátano maduro en porciones medianas, luego fritarlo en aceite a una temperatura media hasta que se dore.Después poner una bolsa de plástico sobre la superficie y encima el plátano, luego aplastarlo y agregarle queso encima, inmediatamente cerrarlo haciendo un cilindro con el plátano. Posteriormente en un recipiente mezclar el huevo, los 80 mililitros de leche, una pizca de sal, una pizca de azúcar y las dos cucharadas de harina, hasta tener combinación homogénea. Pasar los plátanos rellenos de queso por la mezcla, hasta que se cubran totalmente y después dorarlo en aceite a fuego medio durante 5 minutos.Sí deseas, puedes añadirle un poco de azúcar encima para darle un toque extraAhora solo queda servirlos y disfrutar con tu familia o amigos este plato típico que alegra la mesa de los colombianos.Los aborrajados vienen de la cultura africana con un plato conocido como "Fufú", empezó en Guapi, Cauca cuando en la época de la conquista las mujeres que traían de África se encargaban de la cocina y hacían este plato. Luego, en el Valle del Cauca decidieron agregarle la mezcla de huevos, harina, leche, etc., y se creó este manjar que ahora es típico de nuestro país.Estos no solo se pueden preparar dulces, también se les puede rellenar con pollo, carne o pescado para que queden salados y utilizarlos como plato fuerte en el almuerzo.
Seguro muchas personas creen que el mundo de la repostería puede ser algo complicado, costoso o que incluso que requiere siempre de un horno, es por esto que aquí te traemos una deliciosa receta casera para endulzar tu fin de semana con cinco sencillos pasos e ingredientes que conseguirás fácilmente y estará luego de 4 horas con tan solo meter al refrigerador. ¡Prepárate porque este cheesecake de limón te quedará delicioso!Presta atención a los ingredientes, solo necesitarás:2 bolsitas de crema de leche.1 bolsa o lata de leche condensada.4 limones.1 sobre de gelatina sin sabor.4 cucharadas de agua.1 taco o paquete de galletas dulces.Preparación de la receta Cheesecake de limónEn una licuadora agrega la crema de leche, la leche condensada y déjalas licuar.¡Ojo! Mientras se revuelven los anteriores ingredientes deberás poner en un vaso pequeño la gelatina sin sabor con las cuatro cucharadas de agua en el microondas durante 12 segundos, si no cuentas con uno lo puedes hacer en baño maría. Enseguida revuelve y agrega a la licuadora.Exprime los cuatro limones y agrega el zumo de estos a la licuadora sin apagarla, deja que se adhiera a los otros ingredientes.Tritura las galletas dulces, o si prefieres las puedes dejar enteras y agrégalas a un molde o refractaria (esta será la base de tu postre).Luego de agregar la primera capa de galletas al molde combina una capa del licuado y otra de galletas hasta completarlo, finalmente ralla una cascara de limón sobre el postre para decorarlo y déjalo en el refrigerador durante toda la noche o 4 horas. Y listo podrás disfrutar de esta deliciosa receta en compañía de todos tus amigos y familiares.
Los tiempos prolongados en casa debido a la pandemia han desafiado a los padres para crear actividades para los niños. Una de las alternativas ha sido la cocina, incluir a los más chicos a este proceso resulta un momento creativo y colorido en el que aprenden a comer saludable y balanceado.Lo importante, es que esta ocasión sea divertida y única, por esta razón, José Luis Cerny, chef ejecutivo de Hilton Cartagena, hace unas recomendaciones gastronómicas para hacer recetas deliciosas.Recetas fáciles y divertidasCocinar no debe ser complejo ni debe tomar tomar largas jornadas para lograr platillos deliciosos y novedosos. Incluir a los niños en este proceso puede brindar un momento especial en familia, en el que todos aprendan y cocinen los alimentos que más les gustan.La recomendación es incluir varios ingredientes como frutas, verduras, harinas y proteínas que puedan hacer de la preparación un alimento balanceado, pero a la vez, con formas y colores llamativos para niños de todas las edades.“Los alimentos permiten infinidad de opciones, crear un pulpo con salchichas, unos ratones con albóndigas y zanahorias, darles formas a las frutas con cortadores de galletas, todo es cuestión de creatividad y armar platos deliciosos con ingredientes ingeniosos”, explica Cerny.Lo mismo sucede con las bebidas, combinar los mejores sabores de las frutas puede llevar a la creación de jugos y sorbetes refrescantes y únicos. Asimismo, decorar los vasos o incluso usar copas u otros elementos especiales de la casa o cáscaras de frutas para servirlos pueden hacer de esta experiencia algo diferente.“Las frutas tienen infinidad de opciones para crear combinaciones deliciosas y nuevas. Dependiendo del gusto de cada uno, se pueden tener resultados espectaculares. Por ejemplo, mezclar sandía, limón y fresa en una bebida, además de ser exquisita, es refrescante. Hacer paletas con frutas como maracuyá, la mora o incluso, mezclando el mango con pedazos de fresa, brinda unos resultados divertidos para los niños”, complementó Cerny.El postre no se puede quedar atrásEl dulce no puede faltar, sin embargo, se pueden lograr recetas saludables para el postre.“Unas galletas trituradas, con una base de crema pastelera y decoración con frutas puede resultar un postre ideal y bajo en dulce. Hacer mousse de frutas, gelatinas de colores, inclusive prender el horno y hacer unas deliciosas galletas de chips de chocolate o avena” concluyó el chef.En estas actividades lo más importante es tener un espacio especial en familia en el que cada uno de los miembros disfrute de un momento teniendo la cocina como el lugar perfecto.La receta del chefEl chef recomienda una receta de galletas veganas perfectas para todos niños y muy fáciles de hacer.Ingredientes: 2 manzanas, 1/2 taza de avena, 1 zanahoria pequeña, 1 pizca de Canela, 1 cucharadita de semillas de lino y chía.Paso a paso:Pelar y cortar en cubos en las manzanasPoner a cocinar con 1/4 de taza de agua.Cuando están tiernas retirar el líquido y hacer puré.Incorporar la zanahoria rallada fina, la avena, canela y semillas, ambos opcional.Formar bolitas y aplastar para formar las galletas.Cocinar a 180 grados por 15 minutos¡Qué esperas para probar y divertirte con tus hijos!
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Fonseca se ha consolidado como uno de los artistas más respetados a nivel nacional. En entrevista, cuenta cuál es una de las canciones más importantes de su disco.No te pierdas ningún contenido de La Red los sábados y domingos en las tardes de Caracol Televisión o a través de la Señal En Vivo.