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Paso a paso: Saltín Noel Maíz con dulce de mamey

El mamey es una fruta ancestral que cultivaban los indígenas zenúes, tradición que aún se conserva en el departamento de Sucre.

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15 de Enero, 2020

Actualizado: febrero 09, 2021 03:15 PM

INGREDIENTES:

1 taco de galletas Saltín Noel Maíz

200 gramos de pulpa de mamey

60 gramos de azúcar o panela

1 canela en astilla

1 hoja de menta

PREPARACIÓN:

Paso 1:

En 100 centímetros cúbicos de agua, cocina a fuego lento el mamey, el azúcar o la panela y la canela en astilla.

Paso 2:

Mezcla la preparación hasta obtener un puré pastoso y de color oscuro suave. Luego deja reposar.

Paso 2:

Por último, sirve sobre las galletas Saltín Noel Maíz y decora con la hoja de menta.

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