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Paso a paso: Saltín Noel Maíz con dulce de mamey

El mamey es una fruta ancestral que cultivaban los indígenas zenúes, tradición que aún se conserva en el departamento de Sucre.

INGREDIENTES:  

1 taco de galletas Saltín Noel Maíz 

200 gramos de pulpa de mamey 

60 gramos de azúcar o panela 

1 canela en astilla 

1 hoja de menta 

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PREPARACIÓN:  

Paso 1: 

En 100 centímetros cúbicos de agua, cocina a fuego lento el mamey, el azúcar o la panela y la canela en astilla.  

Paso 2: 

Mezcla la preparación hasta obtener un puré pastoso y de color oscuro suave. Luego deja reposar.  

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Paso 2:  

Por último, sirve sobre las galletas Saltín Noel Maíz y decora con la hoja de menta. 

 

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