Juan Diego Vanegas,chef de Día a Día, comparte en las redes sociales de Caracol Televisión una de sus deliciosas recetas: lomito en salsa de pimienta, la cual asegura que es perfecta para compartir en familia y con nuestros seres queridos.
Este plato es sencillo de hacer y puede variar según los gustos de quien lo prepare, por lo cual funciona para sorprender con sabores únicos y cremosos. Con un horno, sartén y un par de ingredientes podrás hacer esta receta una realidad, ¡anímate a intentarlo!
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Ingredientes para tu lomito en salsa de pimienta:
- Un lomo entero
- Dos tazas de crema de leche
- Dos tazas de papas criollas
- ¼ de taza de brandy o ron
- Dos cucharadas de mantequilla
- Tres cucharadas de pimienta negra en grano
- Una cucharada de pimienta roja en grano
- Una cucharada de mostaza Dijon
- Una cucharada de paprika
- Dos cebollas blancas
- Cuatro dientes de ajo
- Un atado de perejil
- Sal
Preparación del lomito en salsa de pimienta:
- Empieza salpimentando la carne y en un sartén agrega aceite de oliva para sellar tu proteína, debe ser durante tres minutos por cada lado.
- En el sartén agrega cebolla y ajo. Inmediatamente, retira los medallones de lomo.
- Agrega las pimientas, brandy, crema de leche, paprika, mostaza, sal y mezcla, agrega el lomo y cocina por cuatro minutos más.
Patacones:
- Cocina las papas criollas en agua hirviendo.
- Alista una bandeja con aceite.
- Cuando las papas estén listas, retíralas de la olla y con ayuda de un plato aplástalas y colócalas en tu bandeja.
- Chorrea con aceite de oliva, paprika y sal.
- Métalas a tu horno hasta que estén doradas.
Tips:
Emplata con números impares, tres medallones de lomo a un lado y tres patones al otro. Dale el toque a tu plato con un poco de perejil picado al final y sorprende a esa persona especial con esta receta única y deliciosa.
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Jhovanoty fue el encargado de grabar la receta y no esperó ni un segundo para hacer reír a los presentadores, pues todo inició con un pequeño tropezón que provocó la caída de algunas ollas y el humorista lo captó en primer plano.
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Juan Diego Vanegas siempre sorprende en las mañanas de Día a Día con diversos platillos para compartir en pareja, familia y amigos. Dicen por ahí que barriga llena y corazón contento. No te puedes perder ni una sola receta de este maravilloso chef, quien todas las mañanas tiene un nuevo plato.
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