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Suppli

El chef Mauricio, en el restaurante Sensi 85, se le mide al reto de preparar un plato italiano: Suppli. Con diez mil pesos hace una deliciosa receta típica romana.

INGREDIENTES

1 Lb De tomate $1.000

1 Cebolla larga $300

1Lb De arroz $1.200

½ Lb De queso Mozarella $2.900

1 Paquete Miga de pan $1.100

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½ Lb De carne molida $2.000

1 Huevo $400

Total: $8.900

PREPARACIÓN

1. Preparar una salsa boloñesa: se pica el tomate y se mezcla con cebolla.

2. Llevar al sartén primero la cebolla, luego el tomate y por último la carne molida.

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3. Colocar a cocinar de 1 a 2 horas.

4. Hervir el arroz en agua por 20 minutos.

5. Servir el arroz cocinado y agregarle la salsa boloñesa

6. Agregar queso Mozarella y elaborar una masa en forma de papa rellena.

7. Mojar la masa en el huevo y frotar con miga de pan.

8. Colocar la masa en el sartén a dorar de 2 a 3 minutos y servir.

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Chef: Mauricio - restaurante Sensi 85

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