INGREDIENTES
¼ Lb de salmón $3.000
1 Lb de pasta de penne $2.000
400 grs de crema de leche $3.600
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80 grs de mantequilla
Total $9.200
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PREPARACIÓN
1. Colocar la pasta al fogón, en agua con aceite y sal de 10 a 12 minutos.
2. Quitar la piel al salmón y picarlo en cubos pequeños.
3. Preparar la salsa: a un poco de mantequilla se le agrega dos tasas de crema de leche, se bate muy bien para que no se corte y se le agrega un poco de salmón.
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4. Condimentar la salsa con sal, pimienta, polvo de ajo y orégano seco, mezclar bien y probar.
5. Machacar y esparcir el caldo de pollo en la salsa, para mejorar el sabor .
6. Agregar la salsa al penne ( pasta) y servir.
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Chef: Alan Jaime - restaurante Tezera