Receta: albóndigas de arroz rellenas de queso y Saltín Noel Queso y Mantequilla

Las albóndigas de arroz reciben muchos nombres, algunos las llaman buñuelos, otros croquetas y otros tantos arroz apastelado. No importa cómo las llamen, en el Huila no faltan en las reuniones familiares. Este delicioso plato lo mezclan con maní, pollo, carne, entre muchos otros ingredientes que están presentes en la canasta familiar de la región.  

INGREDIENTES: 

300 gramos de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla molidas 

300 gramos de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla trituradas 

400 gramos de arroz previamente cocinado 

4 huevos batidos 

200 gramos de queso tipo mozzarella 

200 centímetros cúbicos de aceite   

PREPARACIÓN:  

Paso 1: 

En un recipiente mezcla el arroz, los dos huevos batidos y los 50 gramos de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla molidas. Luego sazona con la sal y la pimienta. 

Paso 2: 

Arma la albóndiga con 50 gramos de arroz aproximadamente. Con el dedo pulgar, abre un hueco y rellénalo de queso picado. Luego cierra nuevamente la albóndiga.  

Paso 3: 

Pasa las albóndigas de arroz por las galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla molidas, luego por el huevo batido y finalmente por las galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla trituradas.  

Paso 4: 

Frítalas a 160°C y retíralas cuando doren. Sírvelas y decóralas con perejil picado.  

Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Queso y Mantequilla.