Los huevos son unapreparación fácil y rápida para cualquier desayuno y si quieres una receta especial y diferente ¡esta es para ti!, por eso aquí te enseñamos cómo hacer unos deliciosos huevos pochados como todo un profesional.
Aquí lo más importante será el tiempo, pues aunque hacer un huevo cocido puede no tener mucha ciencia, en esta receta será muy importante que quede en el punto exacto.
Ingredientes:
- Huevos
- Sal
- Agua
Preparación:
- Se pone a calentar agua en una olla
- Poner el huevo sin cáscara.
- En el momento que el agua esté a punto de hervir, se hace un remolino con la ayuda de una cuchara o un batidor de metal.
- Se deja caer el huevo en el agua, pero exactamente en el remolino que se forma con la cuchara.
- Se cocina durante 3 minutos exactos, si se puede medir con reloj, se tendrá un mejor resultado
- Resultará la clara sólida pero sin cuajar totalmente, y la yema líquida en el interior.
Ahora solo queda disfrutarlos.
Se pueden acompañar con una tostada de aguacate, con distintas salsas y café.
TIPS:
- Para que los huevos queden mucho mejor es importante que estén muy frescos, si por el contrario no se encuentran tan recientes se puede aplicar un poco de vinagre en el agua para que la yema se contraiga un poco.
- Si el huevo no se va a consumir inmediatamente, se tiene que poner en agua con hielo por menos de 1 minuto para que se corte la cocción.
- Antes de servir el huevo se puede poner con salsa caliente para que tenga un mejor sabor.
- Para tener un emplatado más profesional, se le pueden cortar pedazos sobrantes de clara en caso de que las tenga.
Los huevos escalfados o pochados son una preparación de origen francesa que le ha dado la vuelta al mundo, pues son diferentes a un huevo cocido.
Son deliciosos y se pueden compartir en una cena o desayuno especial con la familia o con la pareja.
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