Filete tropical
Desde el restaurante La langosta, considerado en el 2008 como el mejor en cuanto a comida de mar se refiere, por los bogotanos, su chef Sol María Vélez se le
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Filete tropical - CaracolTV
Desde el restaurante La langosta, considerado en el 2008 como el mejor en cuanto a comida de mar se refiere, por los bogotanos, su chef Sol María Vélez se le
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INGREDIENTES
1. Mango $1.500
2. 2 Bananos $500
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3. 430 grs De Filete de Róbalo $ 5.400
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4. 1 Rama de cebolla larga $ 300
5. 50 grs De ajonjolí $ 600
6. ½ Libra de arroz $1.500
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Total: $9.800
PREPARACIÓN
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1. Partir una porción de filete, agregar sal y pimienta y una cucharadita de limón.
2. Llevar el filete a la sartén ya caliente y agregar semillas de ajonjolí, cebolla larga picada, un poco de salsa de soya.
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3. En otro sartén colocar mantequilla y mango en juliana.
4. Cortar un banano en tajadas y agregarlo al mango.
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5. Adicionar e arroz blanco con un poco de salsa soya.
6. Servir.
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Restaurante La langosta - Chef: Sol María Vélez
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