¿Qué está pasando con la producción de café en Colombia?

“Nosotros no somos cafeteros, sino caficultores y existe la cultura cafetera con un profundo amor por este modo de vivir. Los caficultores siempre tenemos la esperanza de que las cosas serán siempre mejor”: Alejandro Corrales.

“Aquí hay que generar soluciones estructurales”, insiste Corrales frente a la subida y bajada de precios del café.

“Una solución que tenemos varios años diciéndole a la industria del café es que no nos veamos como parte de la diferente orilla, sino todos somos miembros de una misma familia. Vamos ajustando producción con consumo”: Roberto Vélez Vallejo.

“Si concentramos la producción en tres o cuatro países, qué pasa si mañana, hubo un problema climático en Brasil, ese día no vamos a tener café entonces”, presenta de manera hipotética Vélez Vallejo frente a concentrar la producción de café en unos pocos países.

“Si se van los caficultores entonces va a llegar un momento que no habrá mano de obra”, añade Corrales.

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