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Prepara unas deliciosas empanadas de pollo con Saltín Noel

Un plato de empanadas siempre será perfecto en todas las ocasiones desde cualquier parte de Colombia. ¡Anímate a preparar esta receta de la región antioqueña!

Las empanadas son conocidas en casi todo el territorio colombiano, tienen múltiples rellenos y varían en tamaños y masas. Lo característico de su preparación en Antioquia, es que la masa es muy delgada y el relleno muy condimentado. 

Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Tradicional. 

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INGREDIENTES

Para el relleno: 

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100 gramos de galletas Saltín Noel Tradicional trituradas 

300 gramos de pechuga cocinada y picada 

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80 gramos de tomate rojo picado sin semilla 

50 gramos de cebolla larga picada 

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Para la masa: 

400 gramos de harina de trigo 

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2 huevos 

Sal y pimienta  

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Agua  

Aceite para freír 

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Para el ají:

2 ajíes rojos picados 

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2 dientes de ajo picados 

Jugo de 2 limones 

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PREPARACIÓN:  

Paso 1: 

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Mezcla la pechuga picada, las galletas Saltín Noel Tradicional trituradas y la mitad del hogao (cebolla, tomate y cilantro). 

Paso 2: 

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Prepara la masa con harina, huevos, sal y pimienta. Agrégale agua hasta obtener una masa elástica que no se pegue en las manos. 

Paso 3: 

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Extiende muy bien la masa con un rodillo y córtala en fragmentos de 8 a 10 centímetros. Coloca el relleno de pollo con galleta y arma la empanada. Ponlas a freír en abundante aceite caliente hasta que doren. 

Paso 4: 

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Ponlas en un plato y acompáñalas con el ají preparado. 

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