En esta Navidad sorprende a tus invitados con un delicioso ceviche de champiñones

Ingredientes:

Galletas Saltín Noel tradicional

1 libra de champiñones

3 cucharadas de cebolla finamente picada

¼ de taza de pimentón verde picado

¼ de taza de pimentón rojo picado

¼ de taza de cilantro

¼ de taza de jugo de limón

1 taza de salsa de tomate

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para empezar debemos cortar los champiñones en lajas. Evita lavar los champiñones directamente con agua ya que podrían perder su sabor.

En un recipiente diferente mezclamos la salsa de tomate con el pimentón rojo, el pimentón verde, la sal,  la pimienta, el cilantro, la cebolla y el jugo de limón.

A la mezcla le agregamos los champiñones y lo dejamos refrigerar por dos horas.

Más tarde sirve el plato acompañado de galletas Saltín Noel tradicional para darle un sabor especial.