El chef Henry Acosta te enseña a preparar una deliciosa ensalada de atún en salsa de aguardiente, ideal para compartir en esta Navidad.
Ingredientes:
- 50 gr de maíz tierno
- 40gr de Zanahoria
- 50 gr de Aguacate
- 50 gr de lechuga fresca al gusto
- 200 gr de Atún
- 60 gr de tomate
- 50gr de Ajonjolí negro
- Un trago de Aguardiente
- 20 ml de Aceite de oliva
- 50gr de Crema de leche
Preparación:
Para empezar, debemos tener en cuenta que el tiempo de cocción del atún debe ser de 8 minutos.
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- En un bol, mezclamos la lechuga, aguacate, maíz tierno, aceite de oliva y tomate para que se aderece.
- Ponemos a sellar el atún durante unos minutos, lo ideal es que quede en termino medio. Se le adiciona el aguardiente y la crema de leche para darle el sabor.
- Por último, se sirve al gusto, añadiendo un poco de ajonjolí negro y zanahoria.
Disfruta de esta fácil receta en estas fiestas decembrinas.
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Por: María del Mar Quintero/ Periodista Caracol Televisión
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