Actualizado: agosto 10, 2017 03:13 p. m.
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INGREDIENTES
1 Pimentón rojo $500
1 Cebolla roja $300
2 Zukini $1.500
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1 Zanahoria $480
2 Naranjas $460
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1 frasco de miel $2.500
1kl de alas de pollo $4.000
Total: $9.740
PREPARACIÓN
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1. Quitar la cubierta del pimentón.
2. Quitar la parte exterior del Zukini.
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3. Quitar la cascara de la zanahoria.
4. Adicionar a las alas un poco de aceite, sal y pimienta.
5. Limpiar las cebollas retirando la cascara y picar en julianas.
6. Picar el pimentón en julianas.
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7. Picar en julianas el Zukini.
8. En un sartén colocar mantequilla, zumo de naranja y miel de abejas.
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9. Agregar sal y pimienta.
10. Colocar las alas a la brasa por siete minutos.
11. En un sartén a buena temperatura agregar, para resaltar los sabores, un poco de mantequilla, la zanahoria ya picada, la cebolla y el Zukini, un poco de salsa negra, zumo de naranja y agitar bien.
12. Servir y agregar la salsa preparada.
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Chef: Juan Carlos Galindo - restaurante Rodizio
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