Para celebrar el Día de la Madre, prepara esta rica ensalada de papa grillé con albahaca

Ingredientes para 4 personas:?

• 2 lb de papas cocinadas con cáscara
• 2 tazas de albahaca fresca
• 2/3 de taza de vinagre
• ¼ de taza de aceite de oliva
• 1 pimentón rojo en tiras
• 1 cebolla roja mediana
• 3 cdas de salsa de soya
• 2 cdas de ajonjolí tostado
• 1 cda de miel
• 1 cda de ajo doy pack El Rey
• 1 cdta de Sazonarey

Preparación paso a paso:

1. Lavar los ingredientes que requieran de este proceso. Cortar el pimentón en tiras, cortar la albahaca y tostar el ajonjolí o comprarlo tostado.
2. Cocinar las papas y cortarlas en cubos.
3. En un sartén poner un chorrito de aceite, el pimentón, el vinagre, la miel, la salsa de soya, y, como consejo, agregar pimienta molino El Rey al gusto y sal al gusto. Revolver y reservar la salsa.
4. Cortar la cebolla a la mitad y sacar 5 gajos de cada parte, procurando que queden pegados del centro.
5. En un recipiente añadir el ¼ de taza de aceite de oliva, la cebolla cortada, las papas, el ajo doy pack El Rey, el Sazonarey y mezclar. Poner todo esto en un sartén para saltearlo. Incorporar la albahaca, agregar la salsa reservada, servir y decorar con ajonjolí.

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