Pollo Monterrey cremoso

INGREDIENTES

400 grs De pollo $2.400

80 grs De queso $840

1 y ¼ lbs De cebolla $1.700

1 Lb de arroz $1.000

1 Manojo de cilantro $500

½ lb De crema de leche $1.500

Total: $7.940

PREPARACIÓN

1. Al pollo esparcirle un poco de aceite y se coloca a la plancha por tres minutos cada lado.

2. Hacer la cama de cebolla: picar el pollo en rebanadas hasta que quede en forma de anillos.

3. Esparcir a la cebolla soya para que se caramelice y coja sabor.

4. Picar el pollo en rebanadas y agregar crema agria: crema de leche con un poco de vinagre y sal.

5. Agregar las rodajas de queso.

6. Gratinar: colocar el pollo en el horno microondas un minuto y medio.

7. Acamar: servir la cebolla en un plato y colocar encima el pollo gratinado.

8. Agregar cilantro.

Chef: William Velasco - restaurante Pollanos