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De este plato puedes sacar cuatro porciones, tarda una hora la preparación, el corte de carne que necesitas es bondiola de cerdo y el método de cocción es mixto.
Antes que nada, ten presentes los siguientes ingredientes:
• 1 Bondiola.
• 30 cc de salsa de soya.
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• 1 hoja de laurel.
• 2 clavos de olor.
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• 2 cucharadas de panela rallada.
• 3 naranjas.
• 5 cucharadas de miel.
• 1/2 taza de agua.
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• Sal.
• Pimienta.
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• Zanahoria.
• Zucchini verde.
• Cebolla morada.
• Naranja a la mitad.
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• Tomillo fresco.
• Orégano fresco.
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• Ajo.
Preparación:
Paso uno: salpimienta la bondiola y en un sartén con aceite bien caliente séllala hasta que esté dorada por todas sus superficies.
Paso dos: pon la carne en una refractaria cuadrada y sazona la posta de cerdo con sal y pimienta, zumo de naranja, salsa de soya, clavos, panela rallada disuelta en poca agua, miel y llévala al horno tapada con aluminio por 45 minutos aproximadamente, al finalizar este tiempo destapa el papel aluminio, adiciona un poco de la mezcla y deja dorar por unos minutos.
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Paso tres: retira del horno y sirve.
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