Arroz Chino

INGREDIENTES

1 Pechuga de pollo $4.750

1Lb de arroz $1.300

4Tallos de Apio $500

1Pimentón $700

1 Cabeza de Ajo $300

2 Cebollas moradas $500

1 Manojo de cilantro $200

2 Zanahorias $300

1 Paquete de fideos $1.200

1 Raíz de Jengibre $250

Total $10.000

PREPARACIÓN

1. Freir los fideos.

2. Picar la cebolla morada muy pequeña.

3. Picar en pequeños pedazos el pimentón.

4. Retirar la cubierta del apio y picarlo en trozos pequeños.

5. Picar la zanahoria en tiras.

6. Agregar el ajo ya picado a los fideos y freír nuevamente.

7. Agregar media taza de arroz y colocar a sofreír junto a los fideos.

8. Agregar una taza de agua, sal y revolver.

9. En un recipiente con aceite agregar un poco de ajo, el pimentón y la cebolla a sofreir.

10. Agregar Apio y zanahoria y revolver.

11. Cortar un poco de Jengibre y pelarlo con una cuchara, picarlo bien pequeño y agregarlo.

12. Agregar cilantro bien picado.

13. Preparar una pechuga de pollo, desmenuzarla y agregarla.

14. Adicionar salsa y servir.

Chef: Carmensa Gonzales - restaurante Ma Non Troppo