A la cabeza del chef Felipe Arámbula, el novedoso restaurante Céntrico, presenta su carta donde la protagonista es la gastronomía colombiana. Siempre a la vanguardia y con elementos locales, este icónico sitio ubicado en el Centro Comercial San Martín, a 41 pisos de altura y que desde su concepción se dedicó a rescatar elementos propios del clásico bar del antiguo Hotel Hilton.
Desde ahora la comida colombiana, protagonista definitiva de esta nueva propuesta gastronómica hará parte de Céntrico. De lunes a viernes, desde el mediodía, y los sábados por la noche, los comensales tendrán una alternativa diferente, llena de elementos típicos, con una atmósfera muy cuidada y con elementos locales de primera. Desde la comida santandereana, pasando por platos de regiones como Antioquia y el Valle del Cauca y preparaciones propias de ambas costas. Entradas, en las que se destacan las empanadas paisas, las carimañolas, los patacones y mezclas que buscan traer a cada plato un rincón de Colombia. De igual forma, los postres son recetas que se han rescatado de aquellos trabajadores locales que preparan mojicones y merengones.
Asimismo, la propuesta nocturna de Céntrico sigue siendo fiel a su estilo, ahora con este nuevo concepto gastronómico, que mezclará lo mejor de su carta para cenar y mantendrá sus días de fiesta con el crossover elegante como lo ha hecho desde su apertura; fiestas con los mejores DJ"s locales, una variada propuesta de licores y cocteles y una impresionante vista sobre la ciudad.
Su slogan ha sido, es y seguirá siendo el mismo: "Centralizamos la música, los amigos y ahora la comida colombiana en el corazón de las nuevas propuestas en esta clásica y siempre vibrante zona de Bogotá".
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