INGREDIENTES:
1 taco de galletas Saltín Noel Tradicional
400 centímetros cúbicos de leche entera
4 huevos
300 gramos de azúcar
Media cucharada de vainilla
60 gramos de uvas pasas
PREPARACIÓN:
Paso 1:
Tritura las galletas Saltín Noel Tradicional en un recipiente, dejando parte de la galleta en trocitos. Luego agrega leche, huevos, vainilla y la mitad del azúcar.
Paso 2:
Prepara el caramelo en un sartén al fuego con el azúcar restante. Cuando tome un color dorado, adiciona 4 cucharadas de agua y deja que se derrita.
Paso 3:
Engrasa una refractaria o molde para el horno. Coloca el caramelo y espera a que se enfríe. Luego agrega el flan y las uvas pasas enharinadas.
Paso 4:
Lleva al horno, en baño de maría, a 180°C por 25 minutos. Retira y sirve.