Las albóndigas de arroz reciben muchos nombres, algunos las llaman buñuelos, otros croquetas y otros tantos arroz apastelado. No importa cómo las llamen, en el Huila no faltan en las reuniones familiares. Este delicioso plato lo mezclan con maní, pollo, carne, entre muchos otros ingredientes que están presentes en la canasta familiar de la región.
INGREDIENTES:
300 gramos de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla molidas
300 gramos de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla trituradas
400 gramos de arroz previamente cocinado
4 huevos batidos
200 gramos de queso tipo mozzarella
200 centímetros cúbicos de aceite
PREPARACIÓN:
Paso 1:
En un recipiente mezcla el arroz, los dos huevos batidos y los 50 gramos de galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla molidas. Luego sazona con la sal y la pimienta.
Paso 2:
Arma la albóndiga con 50 gramos de arroz aproximadamente. Con el dedo pulgar, abre un hueco y rellénalo de queso picado. Luego cierra nuevamente la albóndiga.
Paso 3:
Pasa las albóndigas de arroz por las galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla molidas, luego por el huevo batido y finalmente por las galletas Saltín Noel Queso y Mantequilla trituradas.
Paso 4:
Frítalas a 160°C y retíralas cuando doren. Sírvelas y decóralas con perejil picado.
Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Queso y Mantequilla.