Ingredientes:
Galletas Saltín Noel
2 huevos
1 cucharada de crema de leche
1 tajada de queso mozzarella
½ taza de champiñones en lajas
1 cucharada de cebollín finamente picado
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Después de batir los huevos debemos agregarles la crema de leche, el cebollín, la sal y la pimienta. A continuación, calentamos un poco de aceite para verter la mezcla y dejamos cocinar a fuego bajo de tres a cinco minutos.
Agregamos la tajada de queso y los champiñones, doblamos a la mitad y esperamos tres minutos más.
¡Listo! Ya tienes una deliciosa tortilla de queso y champiñones, la cual podemos acompañar con cualquiera de las variedades de Galletas Saltín Noel, para iniciar el día de la mejor forma.
Tip:
Para que la tortilla tenga más volumen debemos batir primero las claras con una pizca de sal para airearlas. Después agregamos los ingredientes uno por uno.