INGREDIENTES:
80 gramos de galletas Saltín Noel Semillas y Cereales trituradas
500 gramos de carne de res molida
500 gramos de carne de cerdo molida
120 gramos de aliños (cebolla, tomate y cilantro)
Sal, pimienta y comino
Media cucharada de achiote
2 huevos batidos
4 huevos cocinados
Una ramita de romero
PREPARACIÓN:
Paso 1:
Mezcla la carne de cerdo y de res con los huevos batidos y las galletas Saltín Noel Semillas y Cereales trituradas. Sazona con la sal, la pimienta, el comino, los aliños y el achiote.
Paso 2:
Coloca la carne sobre un plástico y extiéndela a una medida de 25 por 35 centímetros. Coloca los huevos cocinados a lo largo y forma el rollo. Luego amarra con hilo para cocina.
Paso 3:
Envuélvelo en papel aluminio y llévalo al horno a 180°C por 30 minutos. Retira, deja reposar y desenvuelve.
Paso 4:
Parte el rollo en rodajas, sirve, decora con la ramita de romero y acompáñalo con las galletas Saltín Noel Semillas y Cereales.