Ingredientes
2 Bolsas de leche de coco $2.000
1 Pechuga de pollo $3.900
1 Limón $200
1 Cebolla blanca $200
½ Manojo de yerba buena $200
1 Cabeza de ajo $300
1 Zanahoria $100
175 g De champiñones $1.500
200 grs De crema de leche $1.000
Total: $9.900
Preparación
1. Aplicar un poco de aceite en un recipiente y agregar la pechuga ya partida en cuadros.
2. Agregar una cucharada de cebolla picada y un poco de ajo ya picado al que previamente se le ha aplicado aceite.
3. Agregar el tallo de la limonaria y poner al fuego.
4. Esperar a que le pollo se selle, que se cocine.
5. Agregar leche de coco y un poco de consomé.
6. Adicionar sal y pimienta al gusto.
7. En otro recipiente con aceite caliente colocar los champiñones.
8. Agregar tres cucharadas de crema de leche al primer recipiente y un poco de limón.
9. Agregar los champiñones y servir.
10. Agregar la zanahoria ya picada y previamente cocinada al plato.
Chef: Rubén Cortés - Restaurante: Te encantaré