INGREDIENTES
2 Manzanas verdes $1.200
1 Kg de ahuyama $800
½ Manojo de albahaca $200
½ Manojo de romero $200
½ Manojo de Hierbabuena $200
1 Lb de crema de leche $2.700
50 grs de salchichón $1.000
1 Ají $200
3 Cebollas ocañeras $400
Total $6.900
PREPARACIÓN
1. Picar cebolla y depositarla en un recipiente con aceite ya caliente, agregar ají al gusto.
2. Agregar la ahuyama y la manzana ya picada.
3. Picar la albahaca, el romero y la hierbabuena.
4. Cuando la cebolla se vea transparente adicionar las hierbas ya picadas y agregar la crema de leche.
5. Dejar hervir por 20 minutos.
6. En otro sartén dorar el salchichón.
7. Adicionar sal y pimienta al gusto al recipiente que tiene la crema de leche.
8. Licuar bien la sopa.
9. Servir en un plato, cortar el salchichón y agregarlo a la sopa.
10. Decorar con hierbabuena frita.