El anís es usado desde la antigüedad no solo para aromatizar preparaciones, también por sus características medicinales, con su ayuda se pueden solucionar problemas digestivos, estomacales, estimular el apetito y calmar los cólicos.
Además, le da un toque delicioso a las ensaladas y salsas porque es muy aromático. Aunque no es muy común, también se puede consumir el tallo en ensaladas. Al igual que el hinojo , su consumo es recomendable en las madres lactantes para estimular la producción de leche materna.