INGREDIENTES
1 Pimentón rojo $500
1 Cebolla roja $300
2 Zukini $1.500
1 Zanahoria $480
2 Naranjas $460
1 frasco de miel $2.500
1kl de alas de pollo $4.000
Total: $9.740
PREPARACIÓN
1. Quitar la cubierta del pimentón.
2. Quitar la parte exterior del Zukini.
3. Quitar la cascara de la zanahoria.
4. Adicionar a las alas un poco de aceite, sal y pimienta.
5. Limpiar las cebollas retirando la cascara y picar en julianas.
6. Picar el pimentón en julianas.
7. Picar en julianas el Zukini.
8. En un sartén colocar mantequilla, zumo de naranja y miel de abejas.
9. Agregar sal y pimienta.
10. Colocar las alas a la brasa por siete minutos.
11. En un sartén a buena temperatura agregar, para resaltar los sabores, un poco de mantequilla, la zanahoria ya picada, la cebolla y el Zukini, un poco de salsa negra, zumo de naranja y agitar bien.
12. Servir y agregar la salsa preparada.
Chef: Juan Carlos Galindo - restaurante Rodizio