El flan es un postre muy popular en la región Andina, especialmente en el departamento de Antioquia, se suele consumir a media mañana o en la tarde. Normalmente suele prepararse con uvas pasas, un fruto seco que se destaca por su buen sabor.
Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Tradicional.
INGREDIENTES:
1 taco de galletas Saltín Noel Tradicional
400 centímetros cúbicos de leche entera
4 huevos
300 gramos de azúcar
Media cucharada de vainilla
60 gramos de uvas pasas
PREPARACIÓN:
Paso 1:
Tritura las galletas Saltín Noel Tradicional en un recipiente, dejando parte de la galleta en trocitos. Luego agrega leche, huevos, vainilla y la mitad del azúcar.
Paso 2:
Prepara el caramelo en un sartén al fuego con el azúcar restante. Cuando tome un color dorado, adiciona 4 cucharadas de agua y deja que se derrita.
Paso 3:
Engrasa una refractaria o molde para el horno. Coloca el caramelo y espera a que se enfríe. Luego agrega el flan y las uvas pasas enharinadas.
Paso 4:
Lleva al horno, en baño de maría, a 180°C por 25 minutos. Retira y sirve.
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