Boyacá es uno de los principales proveedores de papa de todo el territorio colombiano, convirtiéndose en una de las bases de la economía de la región. Desde antaño, las papas han sido el producto favorito de muchas familias colombianas, llegando a ser parte esencial de la canasta familiar.
Haz parte de esta gran historia de sabor desde cualquier región de Colombia, preparando este plato con Saltín Noel Maíz.
INGREDIENTES:
30 gramos de galletas Saltín Noel Maíz trituradas
150 gramos de papa richi o de año
80 gramos de tomate rojo
50 gramos de cebolla larga o junca
1 cucharada de crema de leche
50 gramos de queso blanco rallado sin sal
Sal
PREPARACIÓN:
Paso 1:
Lava las papas y cocínalas con la sal. Chúzalas con un palillo y si sale fácilmente ya están al punto de cocción.
Paso 2:
Retira el agua y reserva.
Paso 3:
Sofríe la cebolla y el tomate. Agrega la crema de leche y cubre las papas.
Paso 4:
Sirve en un plato, esparce el queso rallado y por último las galletas Saltín Noel Maíz trituradas para darle crocancia.