El anís es usado desde la antigüedad no solo para aromatizar preparaciones, también por sus características medicinales, con su ayuda se pueden solucionar problemas digestivos, estomacales, estimular el apetito y calmar los cólicos.
Además, le da un toque delicioso a las ensaladas y salsas porque es muy aromático. Aunque no es muy común, también se puede consumir el tallo en ensaladas. Al igual que el hinojo, su consumo es recomendable en las madres lactantes para estimular la producción de leche materna.
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