Pollo en crema de albahaca

INGREDIENTES

1 y ½ Libra de pollo $4.400

1 Manojo de albahaca $500

¼ De libra de habichuela $400

1 Cebolla roja $500

1 Zanahoria $200

3 Ramas de apio $300

1 Zukini $700

3 Papas $900

½ libra de crema de leche $1.400

¼ De libra de mantequilla $700

Total: $10.000

PREPARACIÓN

1. Picar la cebolla roja y la zanahoria en julianas y colocarlas al sartén.

2. Agregar habichuela picada, zukini picado y dejar por 3 minutos al fuego.

3. Cortar la pechuga en tiras.

4. Agregar sal y pimienta a los vegetales.

5. Freír las tiras de pollo.

6. Cortar las papas en la forma de papas a la francesa, dejándoles la cascara y colocarlas en la freidora.

7. A las verduras colocarles el pollo y agregar un poco de consomé.

8. Picar muy pequeña la albahaca y agregarla al pollo.

9. Servir.
 

Chef: Jenny Chacón - restaurante Basilic