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Pollo en crema de albahaca

La chef Jenny Chacón, del restaurante Basilic, se le mide al reto de preparar un delicioso plato para cuatro personas, con diez mil pesos. Ella hace Pollo en crema

INGREDIENTES

1 y ½ Libra de pollo $4.400

1 Manojo de albahaca $500

¼ De libra de habichuela $400

1 Cebolla roja $500

1 Zanahoria $200

3 Ramas de apio $300

1 Zukini $700

3 Papas $900

½ libra de crema de leche $1.400

¼ De libra de mantequilla $700

Total: $10.000

PREPARACIÓN

1. Picar la cebolla roja y la zanahoria en julianas y colocarlas al sartén.

2. Agregar habichuela picada, zukini picado y dejar por 3 minutos al fuego.

3. Cortar la pechuga en tiras.

4. Agregar sal y pimienta a los vegetales.

5. Freír las tiras de pollo.

6. Cortar las papas en la forma de papas a la francesa, dejándoles la cascara y colocarlas en la freidora.

7. A las verduras colocarles el pollo y agregar un poco de consomé.

8. Picar muy pequeña la albahaca y agregarla al pollo.

9. Servir.
 

Chef: Jenny Chacón - restaurante Basilic

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