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Pollo Monterrey cremoso

El chef William Velasco del restaurante Pollanos, ubicado en el norte de Bogotá, prepara un delicioso plato para cuatro personas. Él hace Pollo Monterrey cremoso

INGREDIENTES

400 grs De pollo $2.400

80 grs De queso $840

1 y ¼ lbs De cebolla $1.700

1 Lb de arroz $1.000

1 Manojo de cilantro $500

½ lb De crema de leche $1.500

Total: $7.940

PREPARACIÓN

1. Al pollo esparcirle un poco de aceite y se coloca a la plancha por tres minutos cada lado.

2. Hacer la cama de cebolla: picar el pollo en rebanadas hasta que quede en forma de anillos.

3. Esparcir a la cebolla soya para que se caramelice y coja sabor.

4. Picar el pollo en rebanadas y agregar crema agria: crema de leche con un poco de vinagre y sal.

5. Agregar las rodajas de queso.

6. Gratinar: colocar el pollo en el horno microondas un minuto y medio.

7. Acamar: servir la cebolla en un plato y colocar encima el pollo gratinado.

8. Agregar cilantro.

Chef: William Velasco - restaurante Pollanos

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