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Alas de pollo con verduras

Desde la capital de Colombia el chef Juan Carlos Galindo del restaurante el Rodizio acepta el reto gourmet. Él prepara un delicioso plato: Alas de pollo con verduras.

INGREDIENTES

1 Pimentón rojo $500

1 Cebolla roja $300

2 Zukini $1.500

1 Zanahoria $480

2 Naranjas $460

1 frasco de miel $2.500

1kl de alas de pollo $4.000

Total: $9.740

PREPARACIÓN

1. Quitar la cubierta del pimentón.

2. Quitar la parte exterior del Zukini.

3. Quitar la cascara de la zanahoria.

4. Adicionar a las alas un poco de aceite, sal y pimienta.

5. Limpiar las cebollas retirando la cascara y picar en julianas.

6. Picar el pimentón en julianas.

7. Picar en julianas el Zukini.

8. En un sartén colocar mantequilla, zumo de naranja y miel de abejas.

9. Agregar sal y pimienta.

10. Colocar las alas a la brasa por siete minutos.

11. En un sartén a buena temperatura agregar, para resaltar los sabores, un poco de mantequilla, la zanahoria ya picada, la cebolla y el Zukini, un poco de salsa negra, zumo de naranja y agitar bien.

12. Servir y agregar la salsa preparada.

Chef: Juan Carlos Galindo - restaurante Rodizio

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