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Una divina cocina la de Alejandro Cuéllar que sabía a pasión, paz y reconciliación

Este chef colombiano partió muy pronto del mundo terrenal. Falleció de muerte súbida a los 34 años en Malasia mientras hacia una gira para dar a conocer la riqueza de la cocina colombiana. Autor del libro “Cocina y paz”, se apasionó por los sabores silvestres y los ingredientes más recónditos del país.

Era amante también de la música, de descubrir sabores nuevos. Así se enamoró de La Palma, Cundinamarca, un municipio desvastado por la violencia pero que en su suelo logró encontrar el motor para su cocina silvestre.

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