Penne al Salmón, en el Reto Gourmet
En el restaurante Tezera el chef Alan Jaime prepara un exquisito plato para cuatro personas con sólo diez mil pesos. Él hace Penne al Salmón una comida deliciosa para este inicio de año. INGREDIENTES ¼ Lb de salmón $3.000 1 Lb de pasta de penne $2.000 400 grs de crema de leche $3.600 80 grs de mantequilla Total $9.200 PREPARACIÓN 1. Colocar la pasta al fogón, en agua con aceite y sal de 10 a 12 minutos. 2. Quitar la piel al salmón y picarlo en cubos pequeños. 3. Preparar la salsa: a un poco de mantequilla se le agrega dos tasas de crema de leche, se bate muy bien para que no se corte y se le agrega un poco de salmón. 4. Condimentar la salsa con sal, pimienta, polvo de ajo y orégano seco, mezclar bien y probar. 5. Machacar y esparcir el caldo de pollo en la salsa, para mejorar el sabor . 6. Agregar la salsa al penne ( pasta) y servir. Chef: Alan Jaime - restaurante Tezera
