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    Febrero 03,2009 10:51 am

    Arroz Thai

    El chef Javier Laso prepara un plato típico de la cocina oriental, Arroz Thai. Desde el restaurante Chang con sólo diez mil pesos hace una exquisita comida para cuatro personas.

    INGREDIENTES

    1 Libra de arroz $1.500

    ¼ Lb de maíz desgranado $ 500

    ½ Lb de Brócoli $ 1.000

    1 Ajo $400

    1 Manojo de cilantro $200

    ½ Libra de pechuga de pollo $ 1.850

    5 Salchichas $2.500

    2 Huevos $ 600

    1 Pimentón rojo

    Total: $ 9.350

    PREPARACIÓN

    1. Preparar el arroz como en casa.

    2. Seleccionar un brócoli verde y cortarlo en pedazos.

    3. Colocar el brócoli en agua hirviendo con sal y retirarlo de inmediato.

    4. Repetir el proceso con el maíz, pero dejarlo más tiempo.

    5. Picar las salchichas.

    6. Cortar la pechuga en trocitos.

    7. Cortar el pimentón.

    8. Picar bien el cilantro.

    9. Picar el ajo.

    10. Poner el pollo al sartén con un poco de ajo picado, con las salchichas y revolver bien.

    11. Agregar la mazorca, el pimentón, el brócoli y agregar salsa, arroz y revolver.

    12. Cortar la tortilla en tiras y agregar, revolver y servir.

    Chef: Javier Laso - restaurante Chang

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