Penne al Salmón

INGREDIENTES

¼ Lb de salmón $3.000

1 Lb de pasta de penne $2.000

400 grs de crema de leche $3.600

80 grs de mantequilla

Total $9.200

PREPARACIÓN

1. Colocar la pasta al fogón, en agua con aceite y sal de 10 a 12 minutos.

2. Quitar la piel al salmón y picarlo en cubos pequeños.

3. Preparar la salsa: a un poco de mantequilla se le agrega dos tasas de crema de leche, se bate muy bien para que no se corte y se le agrega un poco de salmón.

4. Condimentar la salsa con sal, pimienta, polvo de ajo y orégano seco, mezclar bien y probar.

5. Machacar y esparcir el caldo de pollo en la salsa, para mejorar el sabor .
6. Agregar la salsa al penne ( pasta) y servir.

Chef: Alan Jaime - restaurante Tezera